11 καλύτερα σνακ για τις διακοπές σας στη γαλοπούλα

11 καλύτερα τουρκικά σνακ που πρέπει να δοκιμάσετε στις διακοπές σας με τη γαλοπούλα

Το τουρκικό φαγητό είναι ασυναγώνιστο. Ανεξάρτητα από το πιάτο που λαχταράτε, μπορείτε πάντα να περιμένετε εκπληκτικές γεύσεις. Είτε λαχταράτε για ένα γλυκό, με ξηρούς καρπούς επιδόρπιο όπως ο μπακλαβάς είτε για ένα εξαιρετικά κρεατικό, φρέσκο τουρκικό pide, η Τουρκία είναι ο παράδεισος των καλοφαγάδων – και ναι, εννοούμε και για τους vegans!

Κάθε πόλη έχει τη δική της περιστροφή για το καλύτερο τούρκικο φαγητό, έτσι δεν θα βαρεθείτε ποτέ. Εδώ είναι μια συναρπαστική λίστα με μερικά από τα καλύτερα τουρκικά σνακ για να απολαύσετε κατά τη διάρκεια των διακοπών σας στην Τουρκία!

1. Crispy Midye Tava

Λαχτάρα για κάποιο φανταχτερό τουρκικό street food; Το Midye Tava είναι ένας συνδυασμός από νόστιμα τραγανά, χτυπημένα μύδια που σερβίρονται σε ξυλάκια. Μπορείτε να το απολαύσετε τόσο ως ένα υπέροχο βραδινό σνακ ή ως ορεκτικό. Τα μύδια καλύπτονται με κρούστα, καλά αλεσμένο κουρκούτι και τηγανίζονται σε καυτό λάδι.

Τα μύδια τακτοποιούνται υπέροχα σε ξυλάκια και μαγειρεύονται μέσα σε ένα καζάνι με φαρδύ χείλος. Αυτό διατηρεί τα μύδια ζεστά και φρέσκα μόλις βγουν από το λάδι που αναβοσβήνει. Μπορείτε εύκολα να βρείτε Midye tava στα περισσότερα παραθαλάσσια σημεία και γωνιές street food στην Κωνσταντινούπολη. Σερβίρεται με μια νόστιμη σάλτσα ταρτάρ και πασπαλίζουμε με αλάτι, ορίστε ένα τούρκικο σνακ που θα θυμάστε για πάντα!

2. Midye Dolma

Εδώ είναι άλλη μια περιστροφή για τα μύδια - Midye dolma. Αυτά τα μύδια μαρινάρονται και γεμίζονται με καρυκευμένο ρύζι. Γεμισμένο με μια γενναιόδωρη συμπίεση λεμονιού, αυτό το ελαφρύ σνακ είναι το τέλειο περιτύλιγμα για ένα βαρύ δείπνο.

Εάν το πικάντικο φαγητό σας ενθουσιάζει, τότε σίγουρα θα λατρέψετε το ντολμά Midye. Αυτό το δημοφιλές σνακ είναι συνηθισμένο στις περισσότερες παράκτιες περιοχές στη Σμύρνη, την Κωνσταντινούπολη και την Αλικαρνασσό. Παχύ, ζουμερό και τέλεια πικάντικο, το ντολμά Midye μπορεί να γίνει ο αγαπημένος σας τρόπος για να απολαύσετε τα μύδια.

3. Ζεστή τούρκικη πιντ

Ποιος δεν λατρεύει ένα νόστιμο, αχνιστό τούρκικο παϊδάκι; Αυτή η τουρκική λιχουδιά είναι σίγουρα πιο ευχάριστη στο πλήθος. Το Pide είναι μια πίτα με ανοιχτό πρόσωπο που γεμίζεται με ζουμερό αρνί, ντομάτες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, γιαούρτι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά.

Το πιάτο είναι τόσο παλιό όσο τον 15ο αιώνα και πρωτοπαρουσιάστηκε στον Ανατολικό Λίβανο. Από τότε, η δημοτικότητά του εξαπλώθηκε αστραπιαία σε όλη την αραβική περιοχή. Στην Τουρκία, μπορείτε να βρείτε pide σε πολλές παραλλαγές. Απολαύστε το με γενναιόδωρες κουκλίτσες γιαούρτι ή σάλτσα ταχίνι, το τουρκικό πιπέρι μπορεί να ενθουσιάσει αμέσως έναν καλοφαγά!

4. Mısır – Ψητό Καλαμπόκι

Τίποτα δεν ξεπερνά ένα ευχάριστα γλυκό και ζεστό καλαμπόκι. Αν ψάχνετε ένθερμα για το φθηνότερο αλλά και το καλύτερο street food στην Κωνσταντινούπολη, το ψητό καλαμπόκι είναι αυτό. Γνωστό και ως "Mısır", το τουρκικό καλαμπόκι βράζεται σε ζαχαρούχο νερό που επιτρέπει σε όλες τις βουτυρώδεις, γλυκές γεύσεις να εισχωρήσουν στους πυρήνες.

Πασπαλισμένο με αλάτι και πιπέρι, το ψητό καλαμπόκι μπορεί επίσης να βρεθεί εύκολα σε πλανόδιους πωλητές σε όλη την Τουρκία. Συνήθως μεταφέρουν κουβάδες με νόστιμο βραστό καλαμπόκι που είναι έτοιμο να καταβροχθιστεί. Και αν δεν σας αρέσει να τρώτε το στάχυ, μπορείτε να επιλέξετε εντελώς ένα φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι!

5. Halka Tatlısı

Αυτό το δημοφιλές σνακ είναι απλώς ένα απολαυστικό όπως το όνομά του. Το Halka tatlısı είναι η τουρκική εκδοχή του churros. Αν είστε λάτρης των καυτών, τραγανών και απόλυτα γλυκών churros, τότε θα τα λατρέψετε ακόμα περισσότερο. Ένα παραδοσιακό τουρκικό επιδόρπιο, το Halka tatlisi γίνεται μια κυκλική τηγανητή ζύμη.

Αλλά περιμένετε για το καλύτερο μέρος – τη στιγμή που θα βγουν από τη φριτέζα, τα churros βυθίζονται σε ένα βελούδινο ζαχαρούχο σιρόπι που σίγουρα θα δελεάσει τους γευστικούς κάλυκες σας. Είναι εξαιρετικά τραγανά από έξω και νόστιμα τρυφερά εσωτερικά. Μάλλον θα χρειαστείτε μια στιγμή σιωπής για το πόσο ωραία γεύση έχουν!

6. Κουμπίρ

Το Kumpir είναι τουρκικού στιλ, υπερκρεμώδεις ψητές πατάτες. Μόλις βγουν από το φούρνο, οι υπέροχα μαλακές πατάτες ανοίγουν και μπαίνει ένα υπέροχο κουρκούτι με τυρί και βούτυρο. Με όλη αυτή τη βουτυράτη καλοσύνη να λιώνει στο στόμα σας, το Kumpir είναι σίγουρο ότι θα κερδίσει την καρδιά σας. Μπορείτε να το εντοπίσετε εύκολα στις περισσότερες γωνιές street food στην Τουρκία.

Εάν επισκέπτεστε τους πιο κρύους μήνες, απολαύστε αυτές τις αχνιστές πατάτες με ένα ζεστό φλιτζάνι τούρκικο τσάι.

7. Sigara Böreği

Σας αρέσουν τα γλυκά με τον καφέ σας; Το Sigara Boregi – ένα παραδοσιακό τουρκικό φαγητό – είναι ένα πλούσιο ζαχαροπλαστείο σε σχήμα πούρου που μπορείτε να απολαύσετε για πρωινό. Αυτή η τηγανισμένη λιχουδιά κόβεται σε λεπτά, λεπτοκαμωμένα ρολά ζύμης και γεμίζεται με ένα εξαιρετικά νόστιμο μείγμα μαϊντανού και τυριού.

Τα αρτοσκευάσματα φτιάχνονται με την λεπτή λεπτή ζύμη γιούφκα που του δίνει πραγματικά μια εκλεπτυσμένη γεύση. Κάθε μπουκιά είναι γεμάτη γεύσεις, μπαχαρικά και τυρώδη καλοσύνη. Αν προτιμάτε πιο πηχτή ζύμη για νόστιμες μπουκιές, το Sigara Boregi φτιάχνεται και με ζύμη φυλλόμορφου.

Απολαύστε τη συγχώνευση μιας τραγανής εξωτερικής επίστρωσης και μια λαχταριστά απαλή, τυρώδης γέμιση στο εσωτερικό. Αν ψάχνετε για το καλύτερο φαγητό στην Τουρκία, σίγουρα μετρήστε αυτό.

8. Λεμπλέμπι

Όλοι όσοι λαχταρούν για υγιεινά τουρκικά σνακ ανάμεσα σε όλα τα τηγανητά, τυρώδη φαγητά – σας έχουμε καλύψει. Το Leblebi είναι ψητά ρεβίθια γεμάτα πρωτεΐνη που τρώγονται σκέτα ή με ελαφρύ πασπαλισμό μπαχαρικών, γαρύφαλλου και αλατιού.

Εάν απολαμβάνετε το τσιμπολόγημα κατά τη διάρκεια των διακοπών σας στην Τουρκία, το λεμπλέμπι είναι σίγουρα το καλό σας σνακ. Για όσους δεν προτιμούν τα πικάντικα ρεβίθια, μπορείτε να πάρετε το δικό σας επικαλυμμένο με σοκολάτα ή ζάχαρη. Εξαιρετικά φθηνά και εύκολα διαθέσιμα, αυτά τα ρεβίθια είναι απίστευτα δημοφιλή στη Συρία και το Ιράν επίσης.

9. Γκόζλεμε

Αν είστε λάτρης του τουρκικού borek, θα έχετε εμμονή με το gozleme. Ένα κρεατικό ψωμί γεμιστό με τρυφερά λαχανικά και τυρί, το Gozleme είναι μια αλμυρή απόλαυση που θα κάνει την καρδιά σας να τραγουδήσει. Το κρέας είναι όμορφα καρυκευμένο με διακριτικά μπαχαρικά και αναμιγνύεται με φρέσκο κρεμμύδι, πατάτα, σπανάκι και τυρί.

Στη συνέχεια, το ψωμί γεμίζεται με το μείγμα κρέατος, αλείφεται με βούτυρο ή ελαιόλαδο και ψήνεται με αγάπη. Έχετε υπόψη σας, ακόμη και το ταψί στο οποίο μαγειρεύει - γνωστό ως "σάκος" - είναι επίσης εξαιρετικά ξεχωριστό. Μπορείτε να το απολαύσετε ως σνακ πριν το δείπνο. Αν εξερευνάτε την τουρκική κουζίνα, μπορείτε εύκολα να βρείτε gozleme ως μέρος του πρωινού στην Καππαδοκία!

10. Λουκούμι

Εάν η Τουρκία είναι στη λίστα σας, τότε το να δοκιμάσετε λουκούμι είναι χωρίς αμφιβολία. Αυτό το παραδοσιακό γλυκό είναι ακαταμάχητα γλυκό και φτιάχνεται με φιστίκια Αιγίνης, καρύδια και ψιλοκομμένους χουρμάδες. Συγκρατημένα σταθερά μεταξύ τους με ένα σιρόπι ζελέ σακχαρίνης, τα επιδόρπια κόβονται στη συνέχεια σε κύβους μεγέθους μπουκιάς που μπορείτε να καταβροχθίσετε με μία κίνηση! Λοιπόν, έχετε αρχίσει ακόμα να ψάχνετε για το "Λουκούμι κοντά μου";

11. Cig Kofte

Ποιος δεν έχει εμμονή με τα τούρκικα κεμπάπ; Το Cig kofte είναι ό,τι χρειάζεστε για ένα βράδυ του Σαββατοκύριακου στην Τουρκία. Εύκολα χαρακτηρισμένο ως το καλύτερο τουρκικό φαγητό, τα Cig kofte είναι κεμπάπ λαχανικών φτιαγμένα με πλιγούρι, κρεμμύδια και πάστα πιπεριάς.

Είναι πικάντικα, πικάντικα και πλημμυρίζουν με παραδεισένιες γεύσεις που απλά δεν θέλετε να χάσετε. Γευτείτε τα σε μεμβράνη μαρουλιού ή ζεστό ψωμί και γιαούρτι με μπαχαρικά. Βρείτε Cig kofte στους περισσότερους πάγκους street food στην κεντρική Τουρκία.

Οι γεύσεις της Τουρκίας είναι νόστιμες και σπιτικές. Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε ένα τεράστιο ποσό για να απολαύσετε αυτές τις λιχουδιές. Τα περισσότερα από αυτά μπορείτε να τα βρείτε εύκολα σε πάγκους street food και παραθαλάσσια μέρη. Φροντίστε να τα δοκιμάσετε όλα για μια αξέχαστη εμπειρία κατά τη διάρκεια των διακοπών σας στην Τουρκία!