13 dań, które Cię przekonają Kuchnia turecka jest najlepsza

13 dań, które Cię przekonają Kuchnia turecka jest najlepsza

Jeśli uważasz się za epikurejczyka, który łapczywie szuka „najlepszego tureckiego jedzenia w pobliżu”, to dobrze trafiłeś!

Kuchnia turecka słynie z aromatycznych, subtelnie pikantnych kebabów i bogatych deserów. Wspaniały półmisek palących się kebabów, świeżo upieczonego borka i porcja syropowatej Baklavy idealnie dopełnia ofertę! Chociaż te przysmaki są pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, tureckie jedzenie wykracza poza baklawy i kebaby.

Tradycyjna kuchnia turecka łączy różnorodne smaki z wybrzeża Morza Śródziemnego, wschodu i południowego wschodu. Dania, które znamy dzisiaj, niosą ze sobą nie tylko wspaniałe dziedzictwo kulturowe, ale także nieskazitelny smak.

Oto niektóre z najbardziej apetycznych tureckich potraw, które możesz pożreć podczas pobytu.

Iskender Kebap

Popularna odmiana tradycyjnego kebabu z donerami, kebap Iskender jest przygotowywany z cienkich kawałków soczystej grillowanej jagnięciny. Danie podaje się z gęstym sosem pomidorowym i miękkim, ciepłym pieczywem. Zjedzony z obfitymi porcjami aksamitnego jogurtu i roztopionym masłem na wierzchu, ten turecki kebab jest dla królów!

Smak jest prosty, ale nie można mu się oprzeć. Te kebaby zapewniają idealną równowagę przypraw i soczystości. Ulubione miejsce zarówno wśród turystów, jak i mieszkańców – w Stambule znajdziesz wiele lokali serwujących Iskender Kebab.

Testowy Kebab

Kapadocja to piękna brama do bogatej kuchni i kultury Środkowej Anatolii. Testi Kebab w Kapadocji to niezwykle smaczne danie, którego nie można przegapić. Tradycyjny przysmak, Testi kebab, jest powoli gotowany w stożkowych glinianych garnkach i zabezpieczany warstwą ciasta.

Wraz ze wzrostem ciśnienia i temperatury smaki zaczynają się topić i przenikać do soczystych kawałków jagnięciny i warzyw. Gdy skończysz, kelner teatralnie zrzuca pieczęć jak profesjonalista, a bulgoczący sos jagnięcy sączy się na twój talerz, gotowy do uczty!

Etli Ekmek

Nazwa może być obca, ale jedzenie jest znane całej planecie. Etli Ekmek – chleb z mięsem – to pyszna pizza, którą palce lizać. Pochodzący z Konyi Etli Ekmek jest bardzo podobny do tureckiego pide. Metrowy płaski i cienki chleb jest posypany obfitymi porcjami sera i delikatnego mięsa.

Pizza jest krojona na mniejsze kawałki i podawana świeża i gorąca. Możesz zdobyć to danie przypominające pizzę w większości centralnych regionów Turcji.

Pide

Klasyczna turecka pide to podpłomyk zapiekany z mięsem i serem, który można spotkać w niemal każdym ulicznym kąciku z jedzeniem w Turcji. Turecki pide pakuje cały lepki ser, cebulę, pomidory, paprykę, pastrami, grzyby i jajko w piękną kieszeń chleba.

Nawet chleb jest wyjątkowo cienki i wraz z pikantnym, serowym nadzieniem stanowi znakomitą wieczorną przekąskę. Zwykle pieczona w kamiennym piecu, turecka pide ma wspaniały aromat, który z pewnością wypełni Twoje zmysły.

Su Boregi

Znany również jako borek wodny, Su Boregi to tradycyjny turecki chleb przygotowywany z ręcznie wałkowanego ciasta. Cienkie, delikatne arkusze są gotowane lub moczone, a następnie pieczone w jedwabiste warstwy. Wypełniony pikantnym serem feta, dużą ilością masła i obficie posypaną natką pietruszki, su boregi podaje się tak, jak plastry lasagne.

To ciasto to arcydzieło. Dodatkowy etap moczenia prześcieradeł w wodzie, jajkach, mleku i oliwie z oliwek to prawdziwa magia. Każdy kęs eksploduje prostymi, ale nieodpartymi smakami. Można to łatwo znaleźć w większości sklepów borek w Stambule, Kapadocji i Ankarze.

Gozleme

Masz ochotę na naleśniki na śniadanie? Gozleme to jedna przekąska, bez której Twoja podróż do Turcji jest po prostu niepełna. Gozleme, przyrządzany w stylu naleśników, to pyszny, pikantny turecki chleb przygotowywany z ręcznie wyrabianego ciasta – tak samo jak Su Boregi! To najłatwiejsza przekąska do spożycia we wszystkich głównych miastach, takich jak Stambuł, Ankara, Bursa i Kapadocja.

Cienkie naleśniki wypełnione są sezonowanym mięsem, warzywami i mnóstwem sera! Zapieczętowany i smażony na patelni Gozleme jest dostępny w wielu wariantach. Naszymi ulubionymi są szpinak i feta. Szukasz miłego miejsca w Turcji, aby delektować się tym ciastem? Po prostu wyszukaj „najlepsze tureckie restauracje w pobliżu”, a na pewno znajdziesz Gozleme w menu!

Simit

Turcja nigdy nie pozwoli Ci przegapić ulubionych przekąsek. Oto jeden o nazwie simit, który wygląda zarówno jak bajgiel, jak i precel. Ten turecki chleb jest upieczony z chrupiącymi ziarnami sezamu na wierzchu i można się nim delektować z ulubionymi pastami do smarowania.

Jeśli zastanawiasz się: „Gdzie mogę znaleźć simit w Stambule?” po prostu udaj się do najbliższego ulicznego sprzedawcy i złap ten gorący, pyszny chleb prosto z pieca opalanego drewnem!

Manti

Kuchnia turecka to klasa sama w sobie. Oto kolejna wersja makaronu – własne Ravioli z Turcji. Manti nie jest zwykłym makaronem. To bardzo wyjątkowe i delikatne ręcznie robione pierogi, które będziesz chciał ugotować za jednym zamachem.

Nadziewane smacznym mielonym mięsem wołowym lub jagnięcym i skropione super kremowym sosem jogurtowym, Manti potrzebuje dużo czasu, aby osiągnąć swoją doskonałość. Jednak gdy raz spróbujesz tych absurdalnie pysznych tureckich pierogów, nigdy więcej nie będziesz chciał mieć żadnych innych. Uważaj na Manti w Stambule i Kayseri!

Cig Kofte

Oto szalenie dobre tureckie danie z klopsikami dla wegan – Cig kofte! Te klopsiki są zrobione z warzyw o smaku, takich jak pomidory, czerwona papryka, bulgar i cebula. Bardzo tradycyjny turecki przysmak, Cig Kofte, doskonale komponuje się z sałatką winegret i świeżą sałatą.

Cig kofte w Kapadocji, Stambule i wszystkich głównych miastach są zwykle podawane w okładach z chleba lavash, co stanowi idealne tureckie burrito!

Perde Pilaw

Perde Pilav jest uosobieniem pikantnej rozkoszy. To tradycyjne danie zaczyna się wspaniałym ciastem wypełnionym ryżem, soczystym kurczakiem, słodko-kwaśnymi porzeczkami, orzeszkami piniowymi, migdałami i mnóstwem soczystych przypraw.

Zwykle przygotowywane na okazje weselne, nie ma powodu, dla którego nie miałbyś się delektować tym regionalnym specjałem. Można go znaleźć w wielu tanich knajpkach w Stambule i Van!

Turecka rozkosz

Najlepsze zostawiliśmy na koniec. Tureckie desery uzależniają. Turkish Delight lub Lokum nie jest zwykłym słodkim ciastem. Są przyjemnie słodkie, nie można im się oprzeć i są pełne orzechów laskowych, pistacji, daktyli i orzechów włoskich. Jest jeden dla każdego kubka smakowego!

Ponieważ jest to tradycyjny przysmak, istnieje wiele autentycznych tureckich marek sprzedających te słodycze we wszystkich głównych miastach. Po prostu wyszukaj „najlepszą turecką rozkosz w pobliżu”, aby znaleźć dobre miejsce w mieście, w którym się zatrzymujesz! Osobiście polecamy Stambuł na najlepszą turecką rozkosz.

Bakława

Turecka baklava to słodka, syropowata, płatkowata i orzechowa dobroć, która sprawi, że będziesz błagać o więcej. Ten kuszący turecki deser składa się z warstw delikatnego ciasta i jest wypełniony posiekanymi orzechami. Końcowe brawa należą się słodkiemu syropowi, który spaja ten pyszny deser. Znajdź to w prawie każdej restauracji i ulicznym kąciku z jedzeniem w Turcji!

Kunefe

Jeśli uważasz, że Baklava jest słodka, to Kunefe jest właśnie dla Ciebie tureckim deserem. To danie jest zrobione z niesolonego sera i makaronu Kdayif i polane słodkim syropem, który doskonale równoważy słodycz!

Izmir, Stambuł, Ankara i Kapadocja mają wiele uroczych restauracji, które serwują Kunefe. Możesz wyszukać „najlepsze kunefe w pobliżu”, aby znaleźć dobre miejsce na obiad na ten pyszny deser!

Więc to już koniec! Jeśli dotarłeś do końca tego bloga, prawdopodobnie ci ślinka cieknie! Wiemy, że byliśmy. Tym bardziej warto zarezerwować bilet i polecieć do Turcji!