13 ястия, които ще ви убедят, че турската кухня е най-добрата

13 ястия, които ще ви убедят, че турската кухня е най-добрата

Ако се смятате за епикур, жадно търсещ „най-добрата турска храна близо до мен“, вие сте стигнали до това!

Турската кухня е голяма със своите ароматни, леко пикантни кебапчета и богати десерти. Разкошно плато с печени кебапчета, прясно изпечен борек и порция сиропирана баклава оформя сделката перфектно! Въпреки че тези деликатеси са първото нещо, което изниква в ума, турската храна надхвърля баклавите и кебапите.

Турската традиционна кухня преплита разнообразни вкусове от средиземноморското крайбрежие, изтока и югоизтока. Ястията, които познаваме днес, носят не само голямо културно наследство, но и безупречен вкус.

Ето някои от най-смайващите турски храни, които можете да хапнете по време на престоя си.

Искендер Кебап

Популярно завъртане на традиционния дюнер, искендерският кебап се приготвя с тънки парчета сочно агнешко на скара. Ястието се поднася с буци доматен сос и мек, топъл хляб. Изяден с щедри купчици кадифено кисело мляко и разтопено масло отгоре, този турски кебап е един за кралете!

Вкусът е прост, но неустоим. Тези кебапчета осигуряват перфектния баланс на подправки и сочност. Любим сред туристите и местните жители – в Истанбул ще намерите много заведения за хранене, предлагащи Iskender Kebab.

Тести Кебап

Кападокия е красива врата към богатата кухня и култура на Централна Анадола. Testi Kebab в Кападокия е прочуто вкусно ястие, което не бива да пропускате. Традиционно лакомство, тести кебап се готви бавно в конични глинени съдове и се закрепва със слой тесто.

С нарастването на налягането и температурата ароматите започват да се топят и се просмукват в сочните парчета агнешко и зеленчуци. След като е готово, сервитьорът театрално сваля печата като професионалист и бълбукащият агнешки сос изтича в чинията ви, готов за пируване!

Етли Екмек

Името може да е чуждо, но храната е позната на цялата планета. Етли Екмек – хляб с месо – е вкусна пица за пръстите. Първоначално от Коня, Etli Ekmek е много подобен на турско пиде. Метрова плоска и тънка питка е поръсена с щедри порции сирене и крехко месо.

Пицата се нарязва на по-малки парчета и се сервира прясна и топла. Можете да се сдобиете с това подобно на пица ястие в повечето централни региони на Турция.

Пиде

Класическото турско пиде е плосък хляб, изпечен с месо и сирене, който можете да видите на почти всеки кът за улична храна в Турция. Турското пиде опакова цялото лепкаво сирене, лук, домати, чушки, пастърма, гъби и яйце в красив джоб хляб.

Дори хлябът е изключително тънък и заедно с пикантен пълнеж със сирене прави страхотна вечерна закуска. Обикновено изпечено в каменна пещ, турското пиде носи прекрасен аромат, който със сигурност ще изпълни усещането ви.

Су Бореги

Известен още като воден борек, Су Бореги е традиционен турски хляб, приготвен с ръчно разточено тесто. Тънки, деликатни листове се варят или накисват и по-късно се изпичат на копринени слоеве. Пълно с пикантно сирене фета, обилно количество масло и обилно поръсено магданоз, су бореги се сервира по начина, по който са резените лазаня.

Този сладкиш е шедьовър. Добавената стъпка от накисване на чаршафите във вода, яйца, мляко и зехтин е истинската магия. Всяка хапка е изпълнена с прости, но неустоими вкусове. Можете лесно да намерите това в повечето borek магазини в Истанбул, Кападокия и Анкара.

Гьозлеме

Обичате ли палачинки за закуска? Gozleme е една лека закуска, без която вашето пътуване до Турция е просто непълно. Приготвен в стил креп, Гьозлеме е вкусен, пикантен турски хляб, приготвен с ръчно разточено тесто – по същия начин, както Су Бореги! Това е най-лесната закуска за наслада във всички големи градове като Истанбул, Анкара, Бурса и Кападокия.

Тънките палачинки се пълнят с подправено месо, зеленчуци и много, много сирене! Запечатано и запечено върху тиган, Gozleme се предлага в много варианти. Нашият личен фаворит е спанак и фета. Търсите хубаво място в Турция, за да се насладите на този сладкиш? Просто потърсете „най-добрите турски ресторанти близо до мен“ и със сигурност ще намерите Gozleme в менюто!

Симит

Турция никога няма да ви позволи да пропуснете любимите си закуски. Ето един, наречен simit, който прилича едновременно на багел и геврек. Този турски хляб се пече с хрупкави сусамови семена отгоре и може да се насладите с любимите си намазки.

Ако се чудите „Къде мога да намеря simit в Истанбул?“ просто отидете до най-близкия уличен търговец и вземете този горещ, вкусен хляб направо от пещ на дърва!

Манти

Турската кухня наистина е в собствената си лига. Ето още едно завъртане на пастата – собствените равиоли на Турция. Мантите не са обичайната ви паста. Това са много специални и деликатни ръчно изработени кнедли, които ще ви се прииска да закопчаете наведнъж.

Пълнени с вкусна телешка или агнешка кайма и поляти със супер кремообразен сос от кисело мляко, мантите всъщност отнемат много време, за да достигнат своето съвършенство. Въпреки това, след като опитате тези невероятно вкусни турски кнедли, никога повече няма да искате да имате други. Внимавайте за Manti в Истанбул и Кайсери!

Cig Kofte

Ето едно лудо добро ястие с турски кюфтета за вегани – Cig kofte! Тези кюфтета се приготвят от богати на вкус зеленчуци като домати, червени чушки, български и лук. Много традиционно турско лакомство, Cig Kofte върви идеално със салата винегрет и прясна маруля.

Cig kofte в Кападокия, Истанбул и всички големи градове обикновено се сервират в обвивки от лаваш, което прави перфектното турско бурито!

Перде Пилав

Perde Pilav е олицетворение на пикантна наслада. Това традиционно ястие започва с разкошен топинг от тесто, пълен с ориз, сочно пиле, сладко-кисело френско грозде, кедрови ядки, бадеми и множество вкусни подправки.

Обикновено приготвен за сватбени поводи, няма причина да не се насладите на този регионален специалитет. Можете да го намерите в много евтини заведения за хранене в Истанбул и Ван!

Локум

Запазихме най-доброто за последно. Турските десерти пристрастяват. Локумът или локумът не е обичайното ви сладкиш със захар. Те са приятно сладки, неустоими и пълни с лешници, шамфъстък, фурми и орехи. Има по един за всеки вкус!

Тъй като това е традиционен деликатес, има много автентични турски марки, които продават тези сладки във всички големи градове. Просто потърсете „най-добрия турски локум близо до мен“, за да намерите добро място в града, в който сте отседнали! Ние лично препоръчваме Истанбул за най-добрия турски локум.

Баклава

Турската баклава е всичко за сладката, сиропирана, люспеста и ядкова доброта, която ще ви накара да молите за още. Този изкушаващ турски десерт се приготвя на пластове фино тесто и се пълни със смлени ядки. Последните аплодисменти отиват за захарния сироп, който държи този вкусен десерт заедно. Намерете това в почти всеки ресторант и кът за улична храна в Турция!

Кунефе

Ако намирате баклавата за сладка, то Кунефе е точно турският десерт за вас. Това ястие е направено с безсолено сирене и юфка Kdayif и покрито със захарен сироп, който перфектно балансира сладостта!

Измир, Истанбул, Анкара и Кападокия имат много прекрасни ресторанти, които сервират Kunefe. Можете да потърсите „най-доброто кюнефе близо до мен“, за да намерите добро място за вечеря за този вкусен десерт!

И така, това е финал! Ако сте стигнали до края на този блог, вероятно сте слюнчени! Знаем, че бяхме. Още една причина да резервирате билет и да летите до Турция!