Que manger en Cappadoce

La Cappadoce est une région située au centre de la Turquie, connue pour ses formations géologiques uniques et sa riche histoire culturelle. C'est une destination touristique populaire, attirant des millions de visiteurs chaque année. L'un des points forts de la visite de la Cappadoce est de découvrir la cuisine locale. La cuisine de la Cappadoce est le reflet de son histoire et de sa géographie, avec des influences de l'Empire ottoman, des cultures grecque, arménienne et persane.

Dans cet article, nous explorerons les délices culinaires de la Cappadoce et fournirons des recommandations sur ce qu'il faut manger lors de la visite de cette belle région.

Petit-déjeuner en Cappadoce

Le petit-déjeuner est un repas important en Turquie, et la Cappadoce ne fait pas exception. Le petit-déjeuner turc traditionnel, connu sous le nom de kahvalti, se compose d'une variété de plats tels que des olives, du fromage, des tomates, des concombres, des œufs et du pain. En Cappadoce, vous pouvez également trouver des spécialités locales telles que le kaymak (crème caillée), le miel et des pâtisseries comme le börek (une pâtisserie salée à base de pâte phyllo).

Gözleme

Gözleme est un plat turc populaire originaire d'Anatolie. C'est un type de pain plat à base de farine, d'eau et de sel, qui est ensuite rempli de divers ingrédients tels que du fromage, des épinards, des pommes de terre ou de la viande. Gözleme est généralement cuit sur une plaque chauffante et servi chaud.

Manti

Mantı est un plat turc qui ressemble aux raviolis italiens. Il se compose de petites boulettes fourrées de viande hachée et d'épices, qui sont bouillies puis servies avec du yaourt et une sauce à base de tomate. Mantı est un plat populaire en Cappadoce, et il est souvent servi comme plat principal.

İçli Köfte

L'İçli köfte est un plat turc traditionnel originaire de la région du sud-est de la Turquie. Il se compose d'une coquille de boulgour remplie de viande hachée, d'oignons et d'épices. La coquille est ensuite frite ou cuite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. L'İçli köfte est un apéritif populaire en Cappadoce et est souvent servi avec des quartiers de citron.

Brochette de poterie

Le kebab de poterie est une autre spécialité régionale de la Cappadoce. C'est un plat de viande cuit dans un pot en argile, qui est ensuite scellé avec de la pâte et cuit au four à bois. Le pot d'argile est ouvert à table, révélant la viande parfumée et juteuse. Le plat est généralement servi avec du riz et des légumes.

Pide

Pide est un type de pizza turque populaire en Cappadoce. Il est fait avec une croûte mince et garni de fromage, de viande, de légumes ou d'une combinaison de ces ingrédients. Le pide est généralement cuit dans un four à bois et servi chaud.

Baklava

Le baklava est une pâtisserie sucrée populaire dans toute la Turquie et au Moyen-Orient. Il se compose de couches de pâte phyllo remplies de noix hachées et sucrées avec du sirop ou du miel. Le baklava est un dessert populaire en Cappadoce et est souvent servi avec une tasse de thé turc.

Délice turc

Le délice turc, également connu sous le nom de lokum, est une confiserie sucrée à base de sucre, de fécule de maïs et d'arômes tels que l'eau de rose ou le citron. C'est un régal populaire en Turquie et est souvent servi avec une tasse de café ou de thé turc. Les délices turcs se déclinent en une variété de saveurs et constituent un souvenir populaire à rapporter de la Cappadoce.

Vin

La Cappadoce est connue pour sa production de vin, avec une histoire de la vinification remontant à des milliers d'années. La géographie et le climat uniques de la région en font un endroit idéal pour la culture de la vigne. Les vins de Cappadoce sont connus pour leur saveur riche et leur caractère unique, et ils sont incontournables lors d'une visite dans la région.

Questions fréquemment posées:

Qu'est-ce que le petit-déjeuner turc traditionnel ?

Le petit-déjeuner turc traditionnel, connu sous le nom de kahvalti, se compose d'une variété de plats tels que des olives, du fromage, des tomates, des concombres, des œufs et du pain.

Qu'est-ce que le gözleme ?

Gözleme est un plat turc populaire originaire d'Anatolie. C'est un type de pain plat à base de farine, d'eau et de sel, qui est ensuite rempli de divers ingrédients tels que du fromage, des épinards, des pommes de terre ou de la viande.

Qu'est-ce que le manti ?

Mantı est un plat turc qui ressemble aux raviolis italiens. Il se compose de petites boulettes fourrées de viande hachée et d'épices, qui sont bouillies puis servies avec du yaourt et une sauce à base de tomate.

Qu'est-ce que l'icli köfte ?

L'İçli köfte est un plat turc traditionnel originaire de la région du sud-est de la Turquie. Il se compose d'une coquille de boulgour remplie de viande hachée, d'oignons et d'épices.

Qu'est-ce qu'un kebab de poterie ?

Le kebab de poterie est un plat de viande cuit dans un pot en argile, qui est ensuite scellé avec de la pâte et cuit au four à bois.

Qu'est-ce que la pide ?

Pide est un type de pizza turque populaire en Cappadoce. Il est fait avec une croûte mince et garni de fromage, de viande, de légumes ou d'une combinaison de ces ingrédients.

Qu'est-ce que le baklava ?

Le baklava est une pâtisserie sucrée populaire dans toute la Turquie et au Moyen-Orient. Il se compose de couches de pâte phyllo remplies de noix hachées et sucrées avec du sirop ou du miel.

Qu'est-ce que le délice turc?

Le délice turc, également connu sous le nom de lokum, est une confiserie sucrée à base de sucre, de fécule de maïs et d'arômes tels que l'eau de rose ou le citron.

Pourquoi la Cappadoce est-elle connue ?

La Cappadoce est connue pour ses formations géologiques uniques, sa riche histoire culturelle et sa production de vin.