13 piatti che ti convinceranno La cucina turca è la migliore

13 piatti che ti convinceranno La cucina turca è la migliore

Se ti consideri un epicureo che cerca avidamente il "miglior cibo turco vicino a me", ci sei arrivato!

La cucina turca è famosa per i suoi spiedini saporiti e leggermente piccanti e per i ricchi dessert. Uno splendido piatto di spiedini roventi, borek appena sfornato e una porzione di baklava sciropposo fanno l'affare perfetto! Sebbene queste prelibatezze siano la prima cosa che viene in mente, il cibo turco va oltre i baklava e gli spiedini.

La cucina tradizionale turca intreccia diversi sapori della costa mediterranea, dell'est e del sud-est. I piatti che conosciamo oggi non solo portano con sé un grande patrimonio culturale, ma anche un gusto immacolato.

Ecco alcuni dei cibi turchi più gustosi che puoi divorare durante il tuo soggiorno.

Iskender Kebap

Una variante popolare del tradizionale doner kebap, l'Iskender kebap è preparato con tagli sottili di succoso agnello alla griglia. Il piatto viene servito con una grossa salsa di pomodoro e pane morbido e caldo. Mangiato con generose cucchiaiate di yogurt vellutato e burro fuso in cima, questo kebab turco è uno per i re!

Il gusto è semplice ma irresistibile. Questi spiedini inchiodano il perfetto equilibrio di spezie e succosità. Uno dei preferiti sia dai turisti che dalla gente del posto: troverai molti ristoranti che servono Iskender Kebab a Istanbul.

Testi Kebab

La Cappadocia è una bellissima porta d'accesso alla ricca cucina e cultura dell'Anatolia centrale. Il Testi Kebab in Cappadocia è un piatto notoriamente gustoso da non perdere. Un trattamento tradizionale, il kebab Testi viene cotto lentamente in pentole di terracotta coniche e fissato con uno strato di pasta.

Man mano che la pressione e la temperatura aumentano, i sapori iniziano a sciogliersi e penetrano nei succosi pezzi di agnello e verdure. Una volta fatto, il cameriere stacca teatralmente il sigillo come un professionista e il sugo di agnello gorgogliante trasuda nel tuo piatto, pronto per banchettare!

Etli Ekmek

Il nome può essere straniero ma il cibo è familiare a tutto il pianeta. Etli Ekmek - pane con carne - è una deliziosa pizza da leccarsi le dita. Originario di Konya, Etli Ekmek è molto simile a un pide turco. Un pane piatto e sottile lungo un metro è cosparso di generose porzioni di formaggio e carne tenera.

La pizza viene tagliata a fette più piccole e servita fresca e calda. Puoi mettere le mani su questo piatto simile alla pizza nella maggior parte delle regioni centrali della Turchia.

Pide

La classica pide turca è una focaccia al forno con carne e formaggio che puoi trovare in quasi ogni angolo del cibo di strada in Turchia. Il pide turco racchiude tutto il formaggio appiccicoso, le cipolle, i pomodori, i peperoni, il pastrami, i funghi e l'uovo in una bella tasca di pane.

Anche il pane è squisitamente sottile e, insieme a un gustoso ripieno di formaggio, lo rende uno spuntino serale eccezionale. Solitamente cotta in un forno di pietra, la pide turca porta un meraviglioso aroma che sicuramente riempirà i tuoi sensi.

Su Boregì

Conosciuto anche come water borek, Su Boregi è un pane tradizionale turco preparato con pasta tirata a mano. Fogli sottili e delicati vengono bolliti o messi a bagno e successivamente cotti in strati setosi. Ripieno di formaggio feta piccante, abbondanti quantità di burro e una generosa spolverata di prezzemolo, su boregi viene servito come lo sono le fette di lasagna.

Questa pasta frolla è un capolavoro. La fase aggiuntiva di ammollo delle lenzuola in acqua, uova, latte e olio d'oliva è la vera magia. Ogni boccone esplode di sapori semplici ma irresistibili. Puoi trovarlo facilmente nella maggior parte dei negozi borek di Istanbul, Cappadocia e Ankara.

Gozlem

Voglia di crepes per colazione? Gozleme è uno spuntino senza il quale il tuo viaggio in Turchia è semplicemente incompleto. Realizzato in stile crepe, il Gozleme è un delizioso e saporito pane turco preparato con pasta tirata a mano, proprio come Su Boregi! È lo spuntino più semplice da gustare in tutte le principali città come Istanbul, Ankara, Bursa e Cappadocia.

Le crepes sottili sono ripiene di carne condita, verdure e tanto, tanto formaggio! Sigillato e scottato su una piastra, Gozleme è disponibile in molte varianti. Il nostro preferito sono gli spinaci e la feta. Alla ricerca di un bel posto in Turchia per gustare questa pasticceria? Basta cercare "i migliori ristoranti turchi vicino a me" e troverai sicuramente Gozleme nel menu!

Simit

La Turchia non ti lascerà mai perdere i tuoi amati snack preferiti. Eccone uno chiamato simit che sembra sia un bagel che un pretzel. Questo pane turco è cotto con semi di sesamo croccanti in cima e può essere gustato con le tue creme spalmabili preferite.

Se ti stai chiedendo, "Dove posso trovare simit a Istanbul?" vai semplicemente al venditore ambulante più vicino e prendi questo pane caldo e delizioso appena uscito da un forno a legna!

Manti

La cucina turca è davvero in un campionato a sé stante. Ecco un'altra variante della pasta: i ravioli turchi. Manti non è la solita pasta. Sono gnocchi fatti a mano molto speciali e delicati che vorrai abbattere in una volta sola.

Ripieno di gustoso trito di manzo o agnello e condito con una salsa allo yogurt super cremosa, Manti impiega davvero molto tempo per raggiungere la sua perfezione. Tuttavia, una volta assaggiati questi gnocchi turchi ridicolmente deliziosi, non vorrai mai più mangiarne altri. Occhio a Manti a Istanbul e Kayseri!

Cig Kofte

Ecco un piatto di polpette turche pazzesco per vegani: Cig kofte! Queste polpette sono fatte di verdure ricche di sapore come pomodori, peperoni rossi, bulgaro e cipolle. Una delizia turca molto tradizionale, Cig Kofte si sposa perfettamente con un'insalata di vinaigrette e lattuga fresca.

I cig kofte in Cappadocia, Istanbul e in tutte le principali città vengono solitamente serviti in impacchi di pane lavash, creando un perfetto burrito turco!

Perde Pilav

Perde Pilav è l'epitome di una delizia salata. Questo piatto tradizionale inizia con una splendida pasta ripiena di riso, pollo succoso, ribes in agrodolce, pinoli, mandorle e una miriade di deliziose spezie.

Tipicamente realizzato per le occasioni di matrimonio, non c'è motivo per cui non dovresti banchettare con questa specialità regionale. Lo puoi trovare in molti ristoranti low cost a Istanbul e Van!

Delizia turca

Abbiamo salvato il meglio per l'ultimo. I dolci turchi creano dipendenza. Turkish Delight o Lokum non è la solita pasticceria zuccherata. Sono piacevolmente dolci, irresistibili e ricchi di nocciole, pistacchi, datteri e noci. Ce n'è uno per ogni palato!

Dal momento che è una prelibatezza tradizionale, ci sono molti autentici marchi turchi che vendono questi dolci in tutte le principali città. Cerca semplicemente "la migliore delizia turca vicino a me" per trovare un buon posto nella città in cui ti trovi! Consigliamo personalmente Istanbul per la migliore delizia turca.

baklava

Il baklava turco è tutto incentrato sulla bontà dolce, sciropposa, friabile e nocciola che ti farà implorare di più. Questo allettante dessert turco viene preparato in strati di pasta fine e farcito con noci tritate. Il plauso finale va allo sciroppo zuccherino che tiene insieme questo delizioso dolce. Trovalo in quasi tutti i ristoranti e gli angoli del cibo di strada in Turchia!

Kunefe

Se trovi che Baklava sia dolce, allora Kunefe è solo il dessert turco per te. Questo piatto è fatto con formaggio non salato e noodles Kdayif e condito con uno sciroppo zuccherino che bilancia perfettamente la dolcezza!

Izmir, Istanbul, Ankara e Cappadocia hanno molti bei ristoranti che servono Kunefe. Puoi cercare "il miglior kunefe vicino a me" per trovare un buon posto dove cenare per questo delizioso dessert!

Quindi, questo è un involucro! Se sei arrivato alla fine di questo blog, probabilmente stai sbavando! Sappiamo che lo eravamo. Un motivo in più per prenotare un biglietto e volare in Turchia!