13 gerechten die u zullen overtuigen dat de Turkse keuken de beste is

13 Gerechten die u zullen overtuigen De Turkse keuken is de beste

Als je jezelf beschouwt als een levensgenieter die hongerig op zoek is naar het "beste Turkse eten bij mij in de buurt", dan ben je er!

De Turkse keuken is groot vanwege de smaakvolle, subtiel gekruide kebabs en rijke desserts. Een prachtige schotel van schroeiende kebabs, versgebakken borek en een portie stroperige baklava maken de deal perfect! Hoewel deze lekkernijen het eerste zijn dat in je opkomt, gaat Turks eten verder dan de baklava's en de kebabs.

De traditionele keuken van Turkije combineert diverse smaken van de Middellandse Zeekust, het oosten en het zuidoosten. De gerechten die we vandaag kennen, hebben niet alleen een groot cultureel erfgoed, maar ook een onberispelijke smaak.

Hier zijn enkele van de meest naar de lippen smakende Turkse gerechten die u tijdens uw verblijf kunt verslinden.

Iskender Kebap

Iskender kebap, een populaire draai aan de traditionele döner kebap, wordt bereid met dunne plakjes sappig gegrild lamsvlees. Het gerecht wordt geserveerd met dikke tomatensaus en zacht, warm brood. Gegeten met royale klodders fluweelzachte yoghurt en gesmolten boter erop, deze Turkse kebab is er een voor de koningen!

De smaak is eenvoudig maar onweerstaanbaar. Deze kebabs hebben de perfecte balans tussen kruiden en sappigheid. Een favoriet onder zowel toeristen als de lokale bevolking - je zult veel eetgelegenheden vinden die Iskender Kebab serveren in Istanbul.

Testi Kebab

Cappadocië is een prachtige toegangspoort tot de rijke keuken en cultuur van Centraal-Anatolië. Testi Kebab in Cappadocië is een notoir lekker gerecht dat je niet mag missen. Een traditionele traktatie, Testi-kebab wordt langzaam gekookt in conische kleipotten en vastgezet met een laag deeg.

Naarmate de druk en temperatuur toenemen, beginnen de smaken te smelten en sijpelen in de sappige stukjes lamsvlees en groenten. Als je klaar bent, slaat de ober theatraal het zegel eraf als een pro en de bubbelende lamsjus sijpelt op je bord, klaar om van te smullen!

Etli Ekmek

De naam is misschien vreemd, maar het eten is bekend bij de hele planeet. Etli Ekmek – brood met vlees – is een heerlijke pizza om je vingers bij af te likken. Etli Ekmek komt oorspronkelijk uit Konya en lijkt erg op een Turkse pide. Een meter lang plat en dun brood wordt bestrooid met royale porties kaas en mals vlees.

De pizza wordt in kleinere stukken gesneden en vers en warm geserveerd. Je kunt dit pizza-achtige gerecht in de meeste centrale regio's van Turkije krijgen.

Pide

De klassieke Turkse pide is een flatbread gebakken met vlees en kaas die je op bijna elke streetfoodhoek in Turkije kunt spotten. Turkse pide verpakt alle kleverige kaas, uien, tomaten, paprika's, pastrami, champignons en ei in een mooie zak brood.

Zelfs het brood is voortreffelijk dun en samen met een hartige, kaasachtige vulling zorgt het voor een geweldige avondsnack. Meestal gebakken in een steenoven, draagt Turkse pide een heerlijk aroma dat je zintuigen zeker zal vullen.

Su Boregi

Su Boregi, ook wel waterborek genoemd, is een traditioneel Turks brood bereid met handgerold deeg. Dunne, delicate vellen worden gekookt of geweekt en later in zijdeachtige lagen gebakken. Gevuld met pittige fetakaas, overvloedige hoeveelheden boter en een royale hoeveelheid peterselie, wordt su boregi geserveerd zoals lasagneplakjes.

Dit gebak is een meesterwerk. De toegevoegde stap van het weken van de vellen in water, eieren, melk en olijfolie is de echte magie. Elke hap barst van de simpele maar onweerstaanbare smaken. Je kunt dit gemakkelijk vinden bij de meeste borek-winkels in Istanbul, Cappadocië en Ankara.

Gozleme

Heb je zin in pannenkoeken als ontbijt? Gozleme is een snack zonder welke je Turkije-reis simpelweg niet compleet is. Gozleme is gemaakt in crêpe-stijl en is een heerlijk, hartig Turks brood bereid met handgerold deeg - op dezelfde manier als Su Boregi! Het is de gemakkelijkste snack om van te genieten in alle grote steden zoals Istanbul, Ankara, Bursa en Cappadocië.

De dunne pannenkoeken zijn gevuld met gekruid vlees, groenten en heel veel kaas! Verzegeld en dichtgeschroeid op een bakplaat, Gozleme is verkrijgbaar in vele variaties. Onze persoonlijke favoriet is spinazie en feta. Op zoek naar een leuk plekje in Turkije om van dit gebakje te genieten? Zoek gewoon "beste Turkse restaurants bij mij in de buurt" op en je vindt Gozleme zeker op het menu!

Simit

Turkije laat je nooit je geliefde go-to-snacks missen. Hier is er een genaamd simit die eruitziet als zowel een bagel als een krakeling. Dit Turkse brood wordt gebakken met knapperige sesamzaadjes erop en kan worden gegeten met je favoriete beleg.

Als je je afvraagt: "Waar kan ik simit vinden in Istanbul?" ga gewoon naar de dichtstbijzijnde straatverkoper en vang dit hete, heerlijke brood rechtstreeks uit een houtgestookte oven!

Manti

De Turkse keuken is echt een klasse apart. Hier is nog een draai aan pasta - de eigen Ravioli van Turkije. Manti is niet je gebruikelijke pasta. Het zijn heel speciale en delicate handgemaakte dumplings die je in één keer wilt vastmaken.

Gevuld met smakelijk runder- of lamsgehakt en besprenkeld met een superromige yoghurtsaus, heeft Manti eigenlijk veel tijd nodig om zijn perfectie te bereiken. Maar als je eenmaal deze belachelijk heerlijke Turkse knoedels hebt geproefd, wil je nooit meer een andere. Pas op voor Manti in Istanbul en Kayseri!

Sigaretten Kofte

Hier is een waanzinnig goed Turks gehaktbalgerecht voor veganisten - Cig kofte! Deze gehaktballen zijn gemaakt van smaakvolle groenten zoals tomaten, rode pepers, bulgar en uien. Cig Kofte, een zeer traditionele Turkse traktatie, past perfect bij een vinaigrettesalade en verse sla.

Cig kofte in Cappadocië, Istanbul en alle grote steden worden meestal geserveerd in lavash-broodwraps, wat zorgt voor een perfecte Turkse burrito!

Perde Pilav

Perde Pilav is de belichaming van een hartige verrukking. Dit traditionele gerecht begint met een prachtige deegtopping gevuld met rijst, sappige kip, zoetzure krenten, pijnboompitten, amandelen en tal van heerlijke kruiden.

Typisch gemaakt voor bruiloftsgelegenheden, er is geen reden waarom u niet zou smullen van deze regionale specialiteit. Je vindt het in veel goedkope eetgelegenheden in Istanbul en Van!

Turks Fruit

We hebben het beste voor het laatst bewaard. Turkse desserts zijn verslavend. Turkish Delight of Lokum is niet je gebruikelijke zoete gebakje. Deze zijn aangenaam zoet, onweerstaanbaar en boordevol hazelnoten, pistachenoten, dadels en walnoten. Er is er een voor elke smaakpapillen!

Omdat het een traditionele delicatesse is, zijn er veel authentieke Turkse merken die deze snoepjes in alle grote steden verkopen. Ga gewoon op zoek naar "beste Turks fruit bij mij in de buurt" om een goede plek te vinden in de stad waar je verblijft! Persoonlijk raden we Istanbul aan voor het beste Turkse genot.

Baklava

Bij Turkse baklava draait alles om de zoete, stroperige, flakey en nootachtige goedheid die je doet smeken om meer. Dit verleidelijke Turkse dessert wordt bereid in laagjes fijn gebak en gevuld met gehakte noten. Het laatste applaus gaat naar de suikersiroop die dit heerlijke toetje bij elkaar houdt. Vind dit in bijna elk restaurant en straatvoedselhoek in Turkije!

Kunefe

Als je Baklava zoet vindt, dan is Kunefe gewoon het Turkse dessert voor jou. Dit gerecht is gemaakt met ongezouten kaas en Kdayif-noedels en gegarneerd met een suikerachtige siroop die de zoetheid perfect in evenwicht houdt!

Izmir, Istanbul, Ankara en Cappadocië hebben veel leuke restaurants die Kunefe serveren. Je kunt zoeken naar "de beste kunefe bij mij in de buurt" om een goede plek te vinden om te dineren voor dit lekkere dessert!

Zo, dat is een makkie! Als je het einde van deze blog hebt bereikt, ben je waarschijnlijk aan het kwijlen! We weten dat we dat waren. Reden te meer om een ticket te boeken en naar Turkije te vliegen!