11 beste snacks for din Tyrkia-ferie

11 beste tyrkiske snacks du trenger å prøve på Tyrkia-ferien

Tyrkisk mat er uslåelig. Uansett hvilken rett du har lyst på, kan du alltid forvente fenomenale smaker. Enten du er ute etter en søt, nøtteaktig dessert som Baklava eller en superkjøttfull, fersk tyrkisk pide, er Tyrkia et paradis for matelskere – og ja, vi mener også for veganere!

Hver by har sitt eget spinn på den beste tyrkiske maten, så du vil aldri kjede deg. Her er en spennende liste over noen av de beste tyrkiske snacksene du kan nyte under din Tyrkia-ferie!

1. Sprø Midye Tava

Lyst på litt fancy tyrkisk gatemat? Midye Tava er en kombinasjon av deilig sprø, mørte blåskjell servert på pinner. Den kan nytes både som en deilig kveldsmatbit eller en forrett. Blåskjellene dekkes i en sprø, godt krydret røre og friteres i varm olje.

Blåskjellene er nydelig arrangert på pinner og kokt inne i en gryte med bred kant. Dette holder blåskjellene varme og friske når de kommer ut av den boblende oljen. Du kan enkelt finne Midye tava på de fleste kyststeder og gatemathjørner i Istanbul. Servert med en saftig tartarsaus og et dryss salt, her er en tyrkisk snack du vil huske for alltid!

2. Midye Dolma

Her er et nytt spinn på blåskjell – Midye dolma. Disse blåskjellene er marinert og fylt med krydret ris. Toppet med en sjenerøs skvis sitron, er denne lette snacksen den perfekte innpakningen til en tung middag.

Hvis krydret mat begeistrer deg, kommer du definitivt til å elske Midye dolma. Denne populære snacksen er vanlig i de fleste kystområder i Izmir, Istanbul og Bodrum. Lubben, pikant og perfekt krydret, kan Midye dolma bare bli din favoritt måte å nyte blåskjell på.

3. Hot Turkish Pide

Hvem elsker ikke en velsmakende, dampende tyrkisk pide? Denne tyrkiske delikatessen er definitivt en publikumsbehager. Pide er en pai med åpent ansikt som er fylt med saftig lam, tomater, hakket løk, yoghurt, olivenolje og krydder.

Retten er like gammel som 1400-tallet og ble først introdusert i Øst-Libanon. Siden den gang har populariteten spredt seg som ild i tørt gress over den arabiske regionen. I Tyrkia kan du finne pide i mange varianter. Nytes med sjenerøse dukker yoghurt eller tahinisaus, tyrkisk pide kan umiddelbart glede en matelsker!

4. Mısır – Grillet mais

Ingenting slår en behagelig søt og varm maiskolbe. Hvis du seriøst leter etter den billigste, men den beste gatematen i Istanbul, er grillet mais det. Også kjent som "Mısır", er tyrkisk mais kokt i sukkerholdig vann som lar alle de smøraktige, søte smakene sive inn i kjernene.

Strødd med salt og pepper, kan grillet mais også enkelt finnes hos gateselgere over hele Tyrkia. De har vanligvis bøtter med deilig kokt mais som er klare til å sluke. Og hvis det ikke er noe for deg å gumle på kolber, kan du velge en kopp søtmais i stedet!

5. Halka Tatlısı

Denne populære snacks er bare en herlig som navnet. Halka tatlısı er den tyrkiske versjonen av churros. Hvis du er en suger på varme, sprø og perfekt søte churros, kommer du til å elske disse enda mer. En tradisjonell tyrkisk dessert, Halka tatlisi er laget til en sirkulær stekt deig.

Men vent på det beste – i det øyeblikket de er ute av frityrkokeren, blir churrosene dyppet i en fløyelsmyk sukkerholdig sirup som garantert vil friste smaksløkene dine. De er supersprø fra utsiden og deilig møre på innsiden. Du trenger sannsynligvis et øyeblikks stillhet for hvor godt de smaker!

6. Kumpir

Kumpir er tyrkisk stil, superkremede bakte poteter. Når de er ute av ovnen, skjæres de deilig myke potetene opp og inn går en deilig røre av ost og smør. Med all den smøraktige godheten som smelter i munnen din, vil Kumpir garantert vinne hjertet ditt. Du kan enkelt se dette på de fleste gatemathjørner i Tyrkia.

Hvis du er på besøk i de kalde månedene, kan du nyte disse dampende potetene med en varm kopp tyrkisk te.

7. Sigara Böreği

Har du lyst på bakverk til koppen kaffe? Sigara Boregi – en tradisjonell tyrkisk mat – er et overdådig sigarformet bakverk du kan nyte til frokost. Denne frityrstekte delikatessen kuttes i tynne, små deigruller og fylles med en ultra-deilig blanding av persille og ost.

Bakverkene er laget med den delikat fine yufka-deigen som virkelig gir den en sofistikert smak. Hver bit er full av smaker, krydder og cheesy godhet. Hvis du foretrekker en tykkere deig til deilige munnfuller, er Sigara Boregi også laget med filodeig.

Nyt en blanding av et sprøtt ytre belegg og et deilig mykt, osteaktig fyll inni. Hvis du leter etter den beste maten i Tyrkia, bør du definitivt regne med denne.

8. Leblebi

Alle de som lengter etter sunne tyrkiske snacks midt i all den frityrstekte, osteaktige maten – vi har dekket deg. Leblebi er proteinpakkede ristede kikerter som spises vanlig eller med et lett dryss av krydder, nellik og salt.

Hvis du liker å knaske i løpet av Tyrkia-ferien, er leblebi definitivt din go-to snack. For de som ikke foretrekker krydrede kikerter, kan du få din belagt med sjokolade eller sukker. Superbillige og lett tilgjengelige, disse kikertene er utrolig populære i Syria og Iran også.

9. Gozleme

Hvis du er en fan av tyrkisk borek, kommer du til å bli besatt av gozleme. Et kjøttfullt flatbrød fylt med møre grønnsaker og ost, Gozleme er en velsmakende nytelse som vil få hjertet til å synge. Kjøttet er vakkert krydret med subtile krydder og blandet med fersk løk, potet, spinat og ost.

Brødet fylles deretter med den kjøttfulle blandingen, pensles med smør eller olivenolje og bakes kjærlig. Husk at til og med stekepannen den tilberedes på – kjent som en «sekk» – er også superspesiell. Du kan nyte denne som en snack før middag. Hvis du utforsker tyrkisk mat, kan du enkelt finne gozleme som en del av frokosten i Kappadokia!

10. Turkish Delight

Hvis Tyrkia er på listen din, er det ingen tvil om å prøve Turkish delight. Denne tradisjonelle desserten er uimotståelig søt og laget med pistasjnøtter, valnøtter og hakkede dadler. Holdt fast sammen av en sakkaringel-sirup, blir dessertene deretter kuttet i bitestore terninger du kan sluke på én gang! Så, har du begynt å søke etter «Turkish delight near me» ennå?

11. Cig Kofte

Hvem er ikke besatt av tyrkisk kebab? Cig kofte er akkurat det du trenger på en helgekveld i Tyrkia. Cig kofte er lett utpekt som den beste tyrkiske maten, og er veggie-kebab laget med bulgur, løk og pepperpasta.

De er krydret, syrlig og oser av himmelske smaker du rett og slett ikke vil gå glipp av. Nyt dem i en salatwrap eller varmt brød og krydderyoghurt. Se Cig kofte på de fleste gatematboder i sentrale Tyrkia.

Smakene av Tyrkia er deilige og hjemmekoselige. Du trenger ikke å bruke mye penger for å nyte disse godbitene. De fleste av dem er lett å finne på gatematboder og steder ved havet. Sørg for å prøve dem alle for en uforglemmelig opplevelse under ferien i Tyrkia!