11 лучших закусок для вашего отпуска в Турции

11 лучших турецких закусок, которые нужно попробовать в отпуске в Турции

Турецкая кухня бесподобна. Независимо от того, какое блюдо вы жаждете, вы всегда можете ожидать феноменальный вкус. Если вы жаждете сладкого орехового десерта, такого как пахлава, или очень мясистого свежего турецкого пиде, Турция — это рай для гурманов, и да, мы имеем в виду и веганов!

В каждом городе есть свои лучшие блюда турецкой кухни, так что вам никогда не будет скучно. Вот захватывающий список некоторых из лучших турецких закусок, которыми можно насладиться во время отпуска в Турции!

1. Хрустящая Мидье Тава

Хотите попробовать изысканную турецкую уличную еду? Midye Tava — это сочетание восхитительно хрустящих мидий в кляре, которые подаются на палочках. Его можно использовать как в качестве прекрасного вечернего перекуса, так и в качестве закуски. Мидии покрыты хрустящим, хорошо приправленным тестом и обжарены во фритюре в горячем масле.

Мидии красиво разложены на палочках и готовятся в казане с широким бортиком. Это сохраняет мидии теплыми и свежими, как только они появляются из кипящего масла. Вы можете легко найти Midye tava в большинстве приморских мест и уголков уличной еды в Стамбуле. Подается с пикантным соусом тартар и щепоткой соли, вот турецкая закуска, которую вы запомните навсегда!

2. Мидье Долма

Вот еще одно блюдо из мидий – Мидье долма. Эти мидии маринуют и фаршируют пряным рисом. Эта легкая закуска, щедро приправленная лимонной цедрой, станет идеальным завершением плотного ужина.

Если вам нравятся острые блюда, вам обязательно понравится мидье долма. Эта популярная закуска является завсегдатаем большинства прибрежных районов Измира, Стамбула и Бодрума. Полная, пикантная и прекрасно приправленная мидье долма может стать вашим любимым способом насладиться мидиями.

3. Горячий турецкий пиде

Кто не любит вкусный дымящийся турецкий пиде? Этот турецкий деликатес определенно понравится публике. Пиде — открытый пирог с начинкой из сочной баранины, помидоров, нарезанного лука, йогурта, оливкового масла и специй.

Это блюдо появилось в 15 веке и впервые было представлено в Восточном Ливане. С тех пор его популярность распространилась по арабскому региону со скоростью лесного пожара. В Турции можно найти пиде во многих вариациях. Турецкий пиде с щедрыми ложками йогурта или соусом тахини может мгновенно порадовать гурмана!

4. Мисир – Кукуруза на гриле

Ничто не сравнится с приятно сладкой и теплой кукурузой в початках. Если вы серьезно ищете самую дешевую, но лучшую уличную еду в Стамбуле, жареная кукуруза – это то, что вам нужно. Также известная как «Mısır», турецкая кукуруза варится в сладкой воде, что позволяет всем маслянистым, сладким ароматам просачиваться в зерна.

Кукурузу на гриле, посыпанную солью и перцем, также можно легко найти у уличных торговцев по всей Турции. Обычно они несут ведра вкусной вареной кукурузы, готовой к употреблению. И если жевание початков не для вас, вы можете вместо этого полностью выбрать чашку сладкой кукурузы!

5. Халка Татлыси

Эта популярная закуска просто восхитительна, как и ее название. Halka tatlısı — это турецкая версия чуррос. Если вы любите острые, хрустящие и совершенно сладкие чуррос, то они вам понравятся еще больше. Традиционный турецкий десерт Халка татлиси представляет собой круглое жареное тесто.

Но подождите самое интересное – в тот момент, когда они вынуты из фритюрницы, чуррос погружаются в бархатистый сахарный сироп, который наверняка дразнит ваши вкусовые рецепторы. Они очень хрустящие снаружи и невероятно нежные внутри. Вам, вероятно, понадобится минута молчания, чтобы понять, насколько они хороши на вкус!

6. Кумпир

Кумпир — запеченный картофель по-турецки со сливочным вкусом. После того, как они вынуты из духовки, сочно-мягкий картофель разрезается и превращается в восхитительное тесто из сыра и масла. Со всем этим маслянистым совершенством, тающим во рту, Кумпир обязательно покорит ваше сердце. Вы можете легко заметить это в большинстве уголков уличной еды в Турции.

Если вы приехали сюда в холодные месяцы, насладитесь этим жареным картофелем с чашкой теплого турецкого чая.

7. Сигара Бореги

Вы любите выпечку к чашке кофе? Сигара Бореги — традиционное турецкое блюдо — представляет собой роскошную выпечку в форме сигары, которой можно насладиться на завтрак. Это жареное во фритюре лакомство нарезано тонкими, миниатюрными рулетиками из теста и наполнено очень вкусной смесью петрушки и сыра.

Выпечка готовится из нежно тонкого теста юфка, что придает ей изысканный вкус. Каждый кусочек полон ароматов, специй и сырного совершенства. Если вы предпочитаете более густое тесто для вкусных блюд, Sigara Boregi также готовится из теста фило.

Наслаждайтесь сочетанием хрустящей корочки и нежной сырной начинки внутри. Если вы ищете лучшую еду в Турции, обязательно учитывайте это.

8. Леблеби

Все те, кто жаждет здоровых турецких закусок среди всех жареных сырных блюд - мы вас обеспечим. Леблеби — это жареный нут, наполненный белком, который едят просто так или с легким добавлением специй, гвоздики и соли.

Если вам нравится жевать во время отпуска в Турции, леблеби определенно станет вашим любимым перекусом. Для тех, кто не любит острый нут, можно покрыть его шоколадом или сахаром. Очень дешевый и легкодоступный, этот нут невероятно популярен также в Сирии и Иране.

9. Гезлеме

Если вы поклонник турецкого борека, вы будете одержимы гозлеме. Мясные лепешки с начинкой из нежных овощей и сыра, Гозлеме — пикантное наслаждение, которое заставит ваше сердце петь. Мясо красиво приправлено тонкими специями и смешано со свежим луком, картофелем, шпинатом и сыром.

Затем хлеб начиняют мясной смесью, смазывают сливочным или оливковым маслом и с любовью выпекают. Имейте в виду, что даже сковорода, на которой он готовится, известная как «мешочек», тоже очень особенная. Вы можете наслаждаться этим в качестве закуски перед ужином. Если вы изучаете турецкую кухню, вы можете легко найти гёзлеме на завтрак в Каппадокии!

10. Рахат-лукум

Если Турция входит в ваш список желаний, то попробовать рахат-лукум не составит труда. Этот традиционный десерт неотразимо сладкий и готовится из фисташек, грецких орехов и нарезанных фиников. Скрепленные сахариновым гелевым сиропом, десерты затем нарезаются кубиками размером с укус, которые вы можете съесть за один раз! Итак, вы уже начали искать «рахат-лукум рядом со мной»?

11. Сигаретный кофе

Кто не одержим турецким шашлыком? Cig kofte — это то, что вам нужно вечером выходного дня в Турции. Cig kofte, который легко называют лучшей турецкой едой, — это вегетарианские кебабы, приготовленные из булгура, лука и перечной пасты.

Они пряные, острые и источают божественные ароматы, которые вы просто не захотите пропустить. Наслаждайтесь ими в обертке из салата или в теплом хлебе и пряном йогурте. Ищите Cig kofte в большинстве киосков с уличной едой в центральной Турции.

Ароматы Турции вкусные и домашние. Вам не нужно тратить огромные суммы, чтобы насладиться этим угощением. Большинство из них можно легко найти в киосках с уличной едой и в приморских местах. Обязательно попробуйте их все, чтобы получить незабываемые впечатления во время отпуска в Турции!