13 јела која ће вас уверити да је турска кухиња најбоља

13 јела која ће вас уверити да је турска кухиња најбоља

Ако себе сматрате епикуром који гладно претражује „најбољу турску храну у мојој близини“, стигли сте до тога!

Турска кухиња је велика по својим укусним, суптилно зачињеним ћевапима и богатим десертима. Прекрасан тањир печених ћевапа, свеже печеног борека и порција баклаве у сирупу савршено поставља посао! Иако су ове посластице прва ствар која пада на памет, турска храна превазилази баклаве и ћевапе.

Турска традиционална кухиња спаја различите укусе са медитеранске обале, истока и југоистока. Јела која су нам позната данас не носе само велико културно наслеђе већ и беспрекоран укус.

Ево неких од најатрактивнијих турских намирница које можете да једете током свог боравка.

Искендер Кебап

Популарно окретање традиционалног донер кебапа, Искендер кебап припрема се са танким комадима сочне јагњетине на жару. Јело се сервира са густим парадајз сосом и меким, топлим хлебом. Поједен са издашним комадићима баршунастог јогурта и растопљеног путера на врху, овај турски ћевап је један за краљеве!

Укус је једноставан, али неодољив. Ови ћевапи су савршени баланс зачина и сочности. Омиљен међу туристима и локалним становништвом - наћи ћете многе ресторане који служе Искендер Кебаб у Истанбулу.

Тести Кебаб

Кападокија је прелепа капија богате кухиње и културе Централне Анадолије. Тести кебаб у Кападокији је ноторно укусно јело које не смете пропустити. Традиционална посластица, Тести кебаб се споро кува у купастим глиненим посудама и учвршћује слојем теста.

Како се притисак и температура повећавају, укуси почињу да се топе и продиру у сочне комаде јагњетине и поврћа. Када завршите, конобар театрално скида печат као професионалац, а на вашем тањиру цури умак од јагњећег умака који жути, спреман за гозбу!

Етли Екмек

Име је можда страно, али храна је позната целој планети. Етли Екмек – хлеб са месом – је укусна пица која прсте полиже. Пореклом из Коње, Етли Екмек је веома сличан турском пидеу. Раван и танак хлеб дугачак метар посут је издашним порцијама сира и меког меса.

Пица се реже на мање комаде и служи свежа и топла. Ово јело налик пици можете добити у већини централних региона Турске.

Пиде

Класични турски пиде је сомун печен са месом и сиром који можете уочити на скоро сваком кутку уличне хране у Турској. Турски пиде пакује сав гњецави сир, лук, парадајз, паприке, паштру, печурке и јаја у прелеп џеп од хлеба.

Чак је и хлеб изузетно танак и заједно са сланим, сирним пуњењем чини одличан вечерњи залогај. Обично печен у каменој пећи, турски пиде носи прекрасну арому која ће сигурно испунити ваше чуло.

Су Бореги

Познат и као водени борек, Су Бореги је традиционални турски хлеб припремљен од ручно ваљаног теста. Танки, деликатни листови се кувају или натапају и касније пеку у свиленкасте слојеве. Пуњен љутим фета сиром, обилним количинама путера и издашним посипањем першуна, су бореги се сервира као кришке лазање.

Ово пециво је ремек-дело. Додатни корак намакања листова у води, јајима, млеку и маслиновом уљу је права магија. Сваки залогај пршти једноставним, али неодољивим укусима. Ово можете лако пронаћи у већини продавница борека у Истанбулу, Кападокији и Анкари.

Гозлеме

Да ли волите палачинке за доручак? Гозлеме је једна ужина без које је ваше путовање у Турску једноставно непотпуно. Гозлеме је укусан, укусан турски хлеб припремљен од ручно ваљаног теста – на исти начин као Су Бореги! То је најлакши залогај за уживање у свим главним градовима као што су Истанбул, Анкара, Бурса и Кападокија.

Танке палачинке су пуњене зачињеним месом, поврћем и пуно, пуно сира! Запечаћен и печен на роштиљу, Гозлеме је доступан у многим варијацијама. Наш лични фаворит су спанаћ и фета. Тражите лепо место у Турској да уживате у овом пециву? Једноставно претражите „најбољи турски ресторани у мојој близини“ и сигурно ћете наћи Гозлемеа на менију!

Симит

Турска вам никада неће дозволити да пропустите своје омиљене грицкалице. Ево једног који се зове симит који изгледа и као пециво и переца. Овај турски хлеб се пече са хрскавим сусамом на врху и може да се ужива са вашим омиљеним намазима.

Ако се питате: „Где могу да нађем симит у Истанбулу?“ једноставно идите до најближег уличног продавца и ухватите овај врући, укусни хлеб одмах из пећи на дрва!

Манти

Турска кухиња је заиста у лиги за себе. Ево још једне тестенине – турских равиола. Манти није ваша уобичајена тестенина. То су веома посебне и деликатне ручно рађене кнедле које ћете пожелети да спустите у једном потезу.

Пуњена укусним млевеним месом од говедине или јагњетине и преливена супер-кремастим сосом од јогурта, Манти заправо треба много времена да достигне своје савршенство. Међутим, када једном пробате ове смешно укусне турске кнедле, никада више нећете желети да једете друге. Пази на Манти у Истанбулу и Кајсерију!

Циг Кофте

Ево једног лудо доброг турског јела од ћуфте за вегане – Циг кофте! Ове ћуфте су направљене од поврћа са укусом као што су парадајз, црвена паприка, булгар и лук. Веома традиционална турска посластица, Циг Кофте савршено се слаже са салатом од винаигрета и свежом зеленом салатом.

Циг кофте у Кападокији, Истанбулу и свим главним градовима обично се послужују у облозима од хлеба од лаваша који чине савршен турски бурито!

Перде Пилав

Перде Пилав је оличење укусног ужитка. Ово традиционално јело почиње прелепим преливом од теста пуњеним пиринчем, сочном пилетином, слатко-киселим рибизлама, пињолима, бадемима и мноштвом слатних зачина.

Уобичајено направљено за свадбене прилике, нема разлога зашто не бисте уживали у овом регионалном специјалитету. Можете га пронаћи у многим јефтиним ресторанима у Истанбулу и Вану!

Турска посластица

Сачували смо најбоље за последње. Турски десерти изазивају зависност. Ратлук или Локум нису ваше уобичајено слатко пециво. Они су пријатно слатки, неодољиви и препуни лешника, пистаћа, урми и ораха. Постоји по један за сваки укус!

Пошто је то традиционална посластица, у свим главним градовима постоје многи аутентични турски брендови који продају ове слаткише. Једноставно потражите „најбољи ратлук у мојој близини“ да бисте пронашли добро место у граду у којем боравите! Ми лично препоручујемо Истанбул за најбољи ратлук.

Баклава

Турска баклава је све о слаткој, сирупастој, пахуљастој и орашастој доброти која ће вас оставити да молите за још. Овај примамљиви турски десерт припремљен је у слојевима финог пецива и пуњен сецканим орасима. Последњи аплауз иде слатком сирупу који држи овај укусни десерт заједно. Пронађите ово у скоро сваком ресторану и кутку уличне хране у Турској!

Кунефе

Ако сматрате да је баклава слатка, онда је Кунефе само турски десерт за вас. Ово јело је направљено од несланог сира и Кдаииф резанаца и преливено слатким сирупом који савршено балансира слаткоћу!

Измир, Истанбул, Анкара и Кападокија имају много лепих ресторана који служе Кунефе. Можете потражити „најбољи кунефе у мојој близини“ да бисте пронашли добро место за вечеру за овај укусни десерт!

Дакле, то је омот! Ако сте стигли до краја овог блога, вероватно сте саливени! Знамо да јесмо. Разлог више да резервишете карту и летите за Турску!