13 rätter som kommer att övertyga dig om att turkiskt kök är det bästa

13 rätter som kommer att övertyga dig om att turkiskt kök är det bästa

Om du ser dig själv som en epikur som hungrigt letar efter den "bästa turkiska maten nära mig", har du kommit fram till det!

Det turkiska köket är stort för sina smakrika, subtilt kryddiga kebab och rika desserter. En underbar tallrik med brännande kebab, nybakad borek och en portion sirapsliknande Baklava gör affären perfekt! Även om dessa delikatesser är det första som dyker upp i sinnet, går turkisk mat utöver baklavorna och kebaberna.

Turkiets traditionella mat väver samman olika smaker från Medelhavskusten, öster och sydost. De rätter vi känner till idag har inte bara ett stort kulturarv utan också en obefläckad smak.

Här är några av de mest läppsmakande turkiska livsmedel som du kan sluka under din vistelse.

Iskender Kebap

En populär snurr på den traditionella döner kebap, Iskender kebap är tillagad med tunna bitar av saftigt grillat lamm. Rätten serveras med chunky tomatsås och mjukt, varmt bröd. Äts med generösa klick sammetslen yoghurt och smält smör på toppen, denna turkiska kebab är en för kungarna!

Smaken är enkel men oemotståndlig. Dessa kebab ger den perfekta balansen mellan kryddor och saftighet. En favorit bland turister och lokalbefolkning – du hittar många matställen som serverar Iskender Kebab i Istanbul.

Testi Kebab

Kappadokien är en vacker inkörsport till det rika köket och kulturen i centrala Anatolien. Testi Kebab i Kappadokien är en notoriskt välsmakande rätt som du inte bör missa. En traditionell goding, Testi kebab är långsamt tillagad i koniska lerkrukor och fäst med ett lager deg.

När trycket och temperaturen ökar börjar smakerna smälta och sipprar in i de saftiga bitarna av lamm och grönsaker. När det är klart slår servitören av sigillen som ett proffs och den bubblande lammsåsen sipprar ut på din tallrik, redo att festa i!

Etli Ekmek

Namnet kan vara främmande men maten är bekant för hela planeten. Etli Ekmek – bröd med kött – är en fingerslickad god pizza. Ursprungligen från Konya, Etli Ekmek är mycket lik en turkisk pide. Ett meterlångt platt och tunt bröd strös med generösa portioner ost och mört kött.

Pizzan skärs i mindre bitar och serveras färsk och varm. Du kan lägga vantarna på denna pizzaliknande rätt i de flesta centrala regioner i Turkiet.

Pide

Den klassiska turkiska piden är ett tunnbröd bakat med kött och ost som du kan se i nästan varje gatumatshörn i Turkiet. Turkisk pide packar all sliskig ost, lök, tomater, paprika, pastrami, svamp och ägg i en vacker ficka med bröd.

Även brödet är utsökt tunt och tillsammans med en välsmakande ostliknande fyllning blir det ett fantastiskt kvällsmellanmål. Vanligtvis bakad i en stenugn, den turkiska piden har en underbar arom som säkerligen kommer att fylla ditt sinne.

Su Boregi

Även känd som vattenborek, Su Boregi är ett traditionellt turkiskt bröd tillagat med handrullad deg. Tunna, ömtåliga plåtar kokas eller blötläggs och bakas senare i silkeslena lager. Fylld med syrlig fetaost, rikliga mängder smör och ett generöst stänk persilja, su boregi serveras som lasagneskivor.

Detta bakverk är ett mästerverk. Det extra steget att blötlägga lakanen i vatten, ägg, mjölk och olivolja är den verkliga magin. Varje tugga sprudlar av enkla men oemotståndliga smaker. Du kan enkelt hitta detta i de flesta borek-butiker i Istanbul, Kappadokien och Ankara.

Gozleme

Är du sugen på crepes till frukost? Gozleme är ett mellanmål utan vilket din Turkietresa helt enkelt är ofullständig. Gozleme är gjord i crepestil och är ett utsökt, välsmakande turkiskt bröd tillagat med handrullad deg – på samma sätt som Su Boregi! Det är det enklaste mellanmålet att njuta av i alla större städer som Istanbul, Ankara, Bursa och Kappadokien.

De tunna crepesna är fyllda med kryddat kött, grönsaker och massor av ost! Gozleme är förseglad och stekt över en stekpanna och finns i många varianter. Vår personliga favorit är spenat och fetaost. Letar du efter en trevlig plats i Turkiet att njuta av detta bakverk? Sök helt enkelt upp "bästa turkiska restauranger nära mig" så hittar du säkert Gozleme på menyn!

Simit

Turkiet kommer aldrig att låta dig gå miste om dina älskade go-to snacks. Här är en som heter simit som ser ut som både en bagel och en kringla. Detta turkiska bröd är bakat med knapriga sesamfrön på toppen och kan avnjutas med dina favoritpålägg.

Om du undrar, "Var kan jag hitta simit i Istanbul?" gå helt enkelt över till närmaste gatuförsäljare och fånga detta varma, läckra bröd direkt från en vedeldad ugn!

Manti

Det turkiska köket är verkligen i en liga för sig. Här är en annan snurr på pasta – Turkiets alldeles egna ravioli. Manti är inte din vanliga pasta. Det är väldigt speciella och delikata handgjorda dumplings som du vill skruva fast på en gång.

Fylld med välsmakande nöt- eller lammfärs och droppad med en superkrämig yoghurtsås tar Manti faktiskt mycket tid att nå sin perfektion. Men när du väl smakar på dessa löjligt läckra turkiska dumplings, kommer du aldrig att vilja ha någon annan igen. Se upp för Manti i Istanbul och Kayseri!

Cig Kofte

Här är en galet god turkisk köttbullerätt för veganer – Cig kofte! Dessa köttbullar är gjorda av smakförpackade grönsaker som tomater, röd paprika, bulgar och lök. En mycket traditionell turkisk goding, Cig Kofte passar utmärkt till en vinägrettsallad och färsk sallad.

Cig kofte i Kappadokien, Istanbul, och alla de största städerna serveras vanligtvis i lavashbröd wraps vilket ger en perfekt turkisk burrito!

Perde Pilav

Perde Pilav är symbolen för en välsmakande njutning. Denna traditionella maträtt börjar med en underbar degfyllning fylld med ris, saftig kyckling, sötsyrliga vinbär, pinjenötter, mandel och en mängd läckra kryddor.

Vanligtvis gjord för bröllopstillfällen, det finns ingen anledning till varför du inte skulle njuta av denna regionala specialitet. Du kan hitta det på många lågprismatställen i Istanbul och Van!

Turkish Delight

Vi har sparat det bästa till sist. Turkiska desserter är beroendeframkallande. Turkish Delight eller Lokum är inte ditt vanliga söta bakverk. Dessa är behagligt söta, oemotståndliga och packade med hasselnötter, pistagenötter, dadlar och valnötter. Det finns en för varje smaklök!

Eftersom det är en traditionell delikatess finns det många autentiska turkiska märken som säljer dessa sötsaker i alla större städer. Leta helt enkelt efter "bästa turkiska nöjen nära mig" för att hitta en bra plats i staden du bor! Vi rekommenderar personligen Istanbul för den bästa turkiska glädjen.

Baklava

Turkisk baklava handlar om den söta, sirapsliknande, fläckiga och nötiga godheten som får dig att tigga om mer. Denna frestande turkiska efterrätt tillagas i lager av fina bakverk och fylld med hackade nötter. Den sista applåden går till den sockersöta sirapen som håller ihop denna läckra dessert. Hitta detta i nästan varje restaurang och gatumathörn i Turkiet!

Kunefe

Om du tycker att Baklava är söt, är Kunefe bara den turkiska desserten för dig. Den här rätten är gjord med osaltad ost och Kdayif-nudlar och toppad med en sockerrik sirap som balanserar sötman perfekt!

Izmir, Istanbul, Ankara och Kappadokien har massor av härliga restauranger som serverar Kunefe. Du kan söka efter "den bästa kunefen nära mig" för att hitta ett bra ställe att äta på för denna smaskiga efterrätt!

Så, det är en wrap! Om du har nått slutet av den här bloggen, saliverar du förmodligen! Det vet vi att vi var. Desto större anledning att boka en biljett och flyga till Turkiet!