13 طبق من شأنها أن تقنعك المطبخ التركي هو الأفضل

13 طبق من شأنها أن تقنعك المطبخ التركي هو الأفضل

إذا كنت تعتبر نفسك ذائع الصيت تتصفح بجوع "أفضل الأطعمة التركية القريبة مني" ، فقد وصلت إليها!

المطبخ التركي كبير بسبب الكباب اللذيذ والحار بمهارة والحلويات الغنية. طبق رائع من الكباب المشوي ، البرك المخبوز حديثًا وحصة من البقلاوة الحلوة تجعل الصفقة مثالية! على الرغم من أن هذه الأطباق الشهية هي أول ما يتبادر إلى الذهن ، إلا أن الطعام التركي يتجاوز البقلاوة والكباب.

ينسج المطبخ التركي التقليدي بين نكهات متنوعة من ساحل البحر الأبيض المتوسط والشرق والجنوب الشرقي. الأطباق التي نعرفها اليوم لا تحمل فقط تراثًا ثقافيًا عظيمًا ولكن أيضًا ذوقًا نقيًا.

فيما يلي بعض من أكثر الأطعمة التركية التي يمكن أن تلتهمها أثناء إقامتك.

اسكندر كباب

يتم تحضير Iskender kebap ، وهو نوع شهير من دونر كباب التقليدي ، بقطع رقيقة من لحم الضأن المشوي. يقدم الطبق مع صلصة الطماطم والخبز الطري الدافئ. يُعد هذا الكباب التركي ، الذي يُؤكل مع الدمى السخية من الزبادي المخملي والزبدة المنصهرة في الأعلى ، مثاليًا للملوك!

الطعم بسيط لكنه لا يقاوم. يحافظ هذا الكباب على التوازن المثالي بين التوابل والعصارة. مفضل بين السياح والسكان المحليين على حد سواء - ستجد العديد من المطاعم التي تقدم إسكندر كباب في اسطنبول.

تيستي كباب

كابادوكيا هي بوابة جميلة للمأكولات الغنية وثقافة وسط الأناضول. تيستي كباب في كابادوكيا هو طبق شهير يجب ألا تفوته. علاج تقليدي ، يتم طهي Testi kebab ببطء في أواني فخارية مخروطية ومثبتة بطبقة من العجين.

مع زيادة الضغط ودرجة الحرارة ، تبدأ النكهات في الذوبان وتتسرب إلى قطع لحم الضأن والخضار. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يقوم النادل بإخراج الختم بطريقة مسرحية مثل المحترف ويخرج مرق لحم الضأن على طبقك ، جاهزًا لتناول الطعام!

إتلي إكميك

قد يكون الاسم أجنبيًا ولكن الطعام مألوف لكوكب الأرض بأسره. Etli Ekmek - خبز باللحم - بيتزا لذيذة. أصلا من قونية ، Etli Ekmek يشبه إلى حد بعيد pide التركية. يتم رش الخبز المسطح والرفيع الذي يبلغ طوله مترًا بحصص سخية من الجبن واللحوم الطرية.

تُقطع البيتزا إلى شرائح أصغر وتُقدم طازجة وساخنة. يمكنك الحصول على هذا الطبق الشبيه بالبيتزا في معظم مناطق وسط تركيا.

بيد

الفطيرة التركية الكلاسيكية عبارة عن خبز مسطح مخبوز باللحم والجبن يمكنك اكتشافه في كل ركن من أركان طعام الشارع تقريبًا في تركيا. تحزم فطيرة البيد التركية جميع الجبن اللزج والبصل والطماطم والفلفل والبسطرمة والفطر والبيض في جيب جميل من الخبز.

حتى الخبز رقيق بشكل رائع ومع حشوة لذيذة بالجبن تجعل وجبة خفيفة رائعة في المساء. عادة ما يتم خبزها في فرن حجري ، تحمل فطيرة البيد التركية رائحة رائعة من المؤكد أنها ستملأ حواسك.

سو بوريجي

يُعرف Su Boregi أيضًا باسم Water borek ، وهو خبز تركي تقليدي محضر من عجينة ملفوفة يدويًا. تُغلى الأوراق الرقيقة أو الرقيقة أو تُنقع وتُخبز لاحقًا في طبقات حريرية. مليئة بجبنة الفيتا المنعشة ، وكميات وفيرة من الزبدة ، ورش البقدونس ، يتم تقديم سو بوريجي بالطريقة التي يتم بها تقديم شرائح اللازانيا.

هذه المعجنات تحفة فنية. الخطوة الإضافية المتمثلة في نقع الأوراق في الماء والبيض والحليب وزيت الزيتون هي السحر الحقيقي. كل قضمة مليئة بالنكهات البسيطة التي لا تقاوم. يمكنك العثور عليها بسهولة في معظم متاجر بوريك في اسطنبول وكابادوكيا وأنقرة.

Gozleme

هل تتوهم الكريب على الإفطار؟ Gozleme هي وجبة خفيفة لا تكتمل بدونها رحلتك إلى تركيا. يُعد Gozleme على طراز الكريب ، وهو خبز تركي لذيذ ولذيذ محضر من عجينة ملفوفة يدويًا - بنفس طريقة Su Boregi! إنها أسهل وجبة خفيفة للاستمتاع بها في جميع المدن الرئيسية مثل اسطنبول وأنقرة وبورصة وكابادوكيا.

تمتلئ الكريب الرقيق باللحوم والخضروات والكثير والكثير من الجبن! يتوفر Gozleme في العديد من الأشكال ، وهو مختوم ومحمر فوق صينية. مفضلاتنا الشخصية هي السبانخ والفيتا. هل تبحث عن مكان جميل في تركيا للاستمتاع بهذه المعجنات؟ ما عليك سوى البحث عن "أفضل المطاعم التركية القريبة مني" وستجد بالتأكيد Gozleme في القائمة!

سميت

لن تسمح لك تركيا أبدًا بتفويت وجباتك الخفيفة المفضلة. هذا واحد يسمى سميت الذي يشبه كلا من الخبز والمعجنات. يُخبز هذا الخبز التركي مع بذور السمسم المقرمشة في الأعلى ويمكن الاستمتاع به مع الأطعمة القابلة للدهن المفضلة لديك.

إذا كنت تتساءل ، "أين يمكنني أن أجد السميت في اسطنبول؟" ما عليك سوى التوجه إلى أقرب بائع متجول والحصول على هذا الخبز اللذيذ الساخن من فرن يعمل بالحطب!

مانتي

المطبخ التركي هو حقًا في فئة خاصة به. إليكم فكرة أخرى عن المعكرونة - الرافيولي الخاص بتركيا. مانتي ليست المعكرونة المعتادة. إنها زلابية خاصة جدًا ودقيقة مصنوعة يدويًا سترغب في تثبيتها دفعة واحدة.

محشوة باللحم البقري اللذيذ أو لحم الضأن المفروم ومغطاة بصلصة الزبادي فائقة الدسم ، يستغرق مانتي في الواقع الكثير من الوقت للوصول إلى الكمال. ومع ذلك ، بمجرد تذوق هذه الزلابية التركية اللذيذة بشكل يبعث على السخرية ، فلن ترغب أبدًا في تناول أي فطائر أخرى مرة أخرى. احترس من مانتي في اسطنبول وقيصري!

سيج كفته

إليك طبق كرات اللحم التركي الجيد المجنون للنباتيين - Cig kofte! تتكون كرات اللحم هذه من الخضار المليئة بالنكهات مثل الطماطم والفلفل الأحمر والبرغل والبصل. علاج تركي تقليدي للغاية ، Cig Kofte يتناسب تمامًا مع سلطة الخل والخس الطازج.

عادة ما يتم تقديم Cig kofte في كابادوكيا وإسطنبول وجميع المدن الرئيسية في لفائف خبز لافاش لصنع بوريتو تركي مثالي!

بيردي بيلاف

Perde Pilav هو مثال للبهجة اللذيذة. يبدأ هذا الطبق التقليدي بعجينة رائعة مملوءة بالأرز ، والدجاج الطري ، والكشمش الحلو والحامض ، والصنوبر ، واللوز ، ومجموعة من التوابل اللذيذة.

عادة ما تكون مصممة لمناسبات الزفاف ، وليس هناك سبب يمنعك من تناول هذا التخصص الإقليمي. يمكنك العثور عليها في العديد من المطاعم منخفضة التكلفة في اسطنبول وفان!

فرحة التركية

لقد وفرنا الأفضل للأخير. الحلويات التركية تسبب الإدمان. البهجة التركية أو Lokum ليست المعجنات السكرية المعتادة. إنها حلوة ، لا تقاوم ، ومليئة بالبندق والفستق والتمر والجوز. هناك واحد لكل ذوق!

نظرًا لكونها طعامًا شهيًا تقليديًا ، فهناك العديد من العلامات التجارية التركية الأصيلة التي تبيع هذه الحلويات في جميع المدن الرئيسية. ما عليك سوى البحث عن "أفضل فرحة تركية بالقرب مني" للعثور على مكان جيد في المدينة التي تقيم فيها! نوصي شخصيًا بإسطنبول للحصول على أفضل أنواع البهجة التركية.

البقلاوة

البقلاوة التركية هي كل شيء عن الخير الحلو والشراب والقشاري والجوز الذي سيجعلك تتوسل للمزيد. يتم تحضير هذه الحلوى التركية المغرية في طبقات من المعجنات الفاخرة ومليئة بالمكسرات المفرومة. التصفيق الأخير يذهب إلى الشراب السكرية الذي يجمع هذه الحلوى اللذيذة معًا. يمكنك العثور على هذا في كل مطعم وركن طعام شارع في تركيا تقريبًا!

كنافه

إذا وجدت البقلاوة حلوة ، فإن الكنافة هي الحلويات التركية فقط. هذا الطبق مصنوع من الجبن غير المملح ونودلز الكايف ويعلوه شراب سكري يوازن بين الطعم الحلو!

تضم إزمير وإسطنبول وأنقرة وكابادوكيا الكثير من المطاعم الجميلة التي تقدم الكانيفي. يمكنك البحث عن "أفضل كنفي بالقرب مني" للعثور على مكان جيد لتناول الطعام فيه لهذه الحلوى اللذيذة!

لذلك ، هذا التفاف! إذا وصلت إلى نهاية هذه المدونة ، فمن المحتمل أنك تسيل لعابك! نحن نعلم أننا كنا. كل هذا سبب إضافي لحجز تذكرة السفر والسفر إلى تركيا!