आपके तुर्की अवकाश के लिए 11 सर्वश्रेष्ठ स्नैक्स

11 सर्वश्रेष्ठ तुर्की स्नैक्स आपको अपने तुर्की अवकाश पर आज़माने की आवश्यकता है

तुर्की भोजन अपराजेय है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस व्यंजन के लिए तरस रहे हैं, आप हमेशा असाधारण स्वादों की उम्मीद कर सकते हैं। चाहे आप बक्लावा जैसी मीठी, पौष्टिक मिठाई के लिए तरस रहे हों या एक सुपर-मांस, ताजा तुर्की पाइड, तुर्की खाने वालों का स्वर्ग है - और हाँ, हम शाकाहारी लोगों के लिए भी मायने रखते हैं!

सर्वश्रेष्ठ तुर्की भोजन पर प्रत्येक शहर का अपना स्पिन है ताकि आप कभी भी ऊब न जाएं। आपकी तुर्की छुट्टी के दौरान आनंद लेने के लिए यहां कुछ बेहतरीन तुर्की स्नैक्स की एक रोमांचक सूची है!

1. क्रिस्पी मिडी तवा

कुछ फैंसी तुर्की स्ट्रीट फूड के लिए तरस रहे हैं? मिडये तवा स्वादिष्ट कुरकुरे, मसले हुए सीपों का मिश्रण है जिसे स्टिक्स पर परोसा जाता है। इसे एक प्यारे शाम के नाश्ते या क्षुधावर्धक दोनों के रूप में लिया जा सकता है। मसल्स को एक क्रस्टी, अच्छी तरह से अनुभवी बैटर में लपेटा जाता है और गर्म तेल में डीप फ्राई किया जाता है।

मसल्स को बड़े करीने से स्टिक्स पर व्यवस्थित किया जाता है और एक विस्तृत रिम के साथ कड़ाही के अंदर पकाया जाता है। बुदबुदाते हुए तेल से बाहर निकलने के बाद यह मसल्स को गर्म और ताजा रखता है। आप इस्तांबुल में अधिकांश समुद्र तटीय स्थानों और स्ट्रीट फूड कोनों में मिडये तवा आसानी से पा सकते हैं। एक ज़ायकेदार टार्टर सॉस और नमक के छिड़काव के साथ परोसा गया, यहाँ एक तुर्की स्नैक है जिसे आप हमेशा याद रखेंगे!

2. मिडी डोलमा

यहाँ मसल्स पर एक और स्पिन है - मिडये डोलमा। इन मसल्स को मैरीनेट किया जाता है और मसालेदार चावल के साथ स्टफ किया जाता है। नींबू के एक उदार निचोड़ के साथ शीर्ष पर, यह हल्का नाश्ता एक भारी रात के खाने के लिए एकदम सही लपेट है।

यदि मसालेदार भोजन आपको रोमांचित करता है तो आप निश्चित रूप से मिडये डोलमा को पसंद करने वाले हैं। इज़मिर, इस्तांबुल और बोडरम के अधिकांश तटीय क्षेत्रों में यह लोकप्रिय नाश्ता नियमित है। मोटा, जोशीला और पूरी तरह से मसालेदार, मिडी डोलमा मसल्स का आनंद लेने का आपका पसंदीदा तरीका बन सकता है।

3. हॉट टर्किश पाइड

एक स्वादिष्ट, भाप से भरा तुर्की पाइड किसे पसंद नहीं है? यह तुर्की व्यंजन निश्चित रूप से भीड़-प्रसन्नता है। पाइड एक खुला पाई है जो रसदार मेमने, टमाटर, कटा हुआ प्याज, दही, जैतून का तेल और मसालों से भरा होता है।

यह व्यंजन 15वीं शताब्दी जितना पुराना है और इसे पहली बार पूर्वी लेबनान में पेश किया गया था। तब से, इसकी लोकप्रियता पूरे अरब क्षेत्र में जंगल की आग की तरह फैल गई। तुर्की में, आप कई रूपों में पाइड पा सकते हैं। दही या ताहिनी सॉस की उदार गुड़िया के साथ आनंद लिया गया, तुर्की पाइड तुरंत एक खाने वाले को प्रसन्न कर सकता है!

4. मिसिर - ग्रिल्ड कॉर्न

एक सुखद मीठे और गर्म कॉर्न-ऑन-द-कॉब से बेहतर कुछ नहीं है। यदि आप ईमानदारी से इस्तांबुल में सबसे सस्ता लेकिन सबसे अच्छा स्ट्रीट फूड खोज रहे हैं, तो यह ग्रिल्ड कॉर्न है। "मिसिर" के रूप में भी जाना जाता है, तुर्की मकई को शक्कर के पानी में उबाला जाता है जो सभी मक्खन, मीठे स्वादों को गुठली में रिसने देता है।

नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का हुआ, ग्रील्ड मकई भी पूरे तुर्की में सड़क विक्रेताओं के साथ आसानी से पाया जा सकता है। वे आमतौर पर स्वादिष्ट उबले हुए मकई की बाल्टी ले जाते हैं जो खाने के लिए तैयार होते हैं। और अगर भुट्टा चबाना आपके बस की बात नहीं है, तो आप इसके बजाय एक कप स्वीटकॉर्न का विकल्प चुन सकते हैं!

5. हल्का तातली

यह लोकप्रिय स्नैक अपने नाम की तरह ही स्वादिष्ट है। Halka tatlısı चुरोस का तुर्की संस्करण है। यदि आप गर्मागर्म, कुरकुरे और पूरी तरह से मीठे चुरोस के शौकीन हैं, तो आप इन्हें और भी अधिक पसंद करने वाले हैं। एक पारंपरिक तुर्की मिठाई, हल्का टटलीसी को एक गोलाकार तले हुए आटे में बनाया जाता है।

लेकिन सबसे अच्छे हिस्से की प्रतीक्षा करें - जिस क्षण वे फ्रायर से बाहर होते हैं, चूरोस को मखमली शक्कर की चाशनी में डुबोया जाता है जो निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देगा। वे बाहर से सुपर कुरकुरे हैं और अंदर से स्वादिष्ट रूप से कोमल हैं। आपको शायद मौन के क्षण की आवश्यकता होगी कि वे कितने अच्छे स्वाद लेते हैं!

6. कुम्पीर

कुम्पीर तुर्की शैली का, सुपर-मलाईदार बेक्ड आलू है। एक बार जब वे ओवन से बाहर हो जाते हैं, तो रसीले नरम आलू खुले में कट जाते हैं और पनीर और मक्खन का एक स्वादिष्ट घोल बन जाता है। आपके मुंह में पिघलने वाली मक्खन जैसी अच्छाई के साथ, कुम्पीर निश्चित रूप से आपका दिल जीत लेगा। आप इसे तुर्की के अधिकांश स्ट्रीट फूड कॉर्नर पर आसानी से देख सकते हैं।

यदि आप ठंडे महीनों के दौरान यात्रा कर रहे हैं, तो तुर्की चाय के गर्म कप के साथ इन भाप से भरे आलू का आनंद लें।

7. सिगरा बोरेगी

क्या आप अपने कप कॉफी के साथ पेस्ट्री पसंद करते हैं? सिगारा बोरेगी - एक पारंपरिक तुर्की भोजन - एक शानदार सिगार के आकार की पेस्ट्री है जिसका आप नाश्ते में आनंद ले सकते हैं। यह गहरी तली हुई विनम्रता को आटे के पतले, पतले रोल में काटा जाता है और अजमोद और पनीर के अति-स्वादिष्ट मिश्रण से भरा जाता है।

पेस्ट्री नाजुक महीन युफ्का आटा के साथ बनाई जाती है जो वास्तव में इसे एक परिष्कृत स्वाद देती है। प्रत्येक बाइट स्वाद, मसालों और लजीज गुणों से भरपूर है। यदि आप स्वादिष्ट माउथफुल के लिए एक मोटा आटा पसंद करते हैं, तो सिगरा बोरेगी भी फाइलो के आटे से बनाई जाती है।

एक कुरकुरी बाहरी कोटिंग और अंदर एक आकर्षक नरम, लजीज फिलिंग के मिश्रण का आनंद लें। यदि आप तुर्की में सबसे अच्छे भोजन की तलाश कर रहे हैं, तो इसे निश्चित रूप से गिनें।

8. लेब्लेबी

सभी गहरे तले हुए, लजीज खाद्य पदार्थों के बीच स्वस्थ तुर्की स्नैक्स के लिए तड़प रहे हैं - हमने आपको कवर कर लिया है। लेब्लेबी प्रोटीन से भरपूर भुने हुए छोले हैं जिन्हें सादा या हल्के मसाले, लौंग और नमक के साथ खाया जाता है।

यदि आप अपनी तुर्की छुट्टी के दौरान चबाना पसंद करते हैं, तो लेब्लेबी निश्चित रूप से आपका पसंदीदा नाश्ता है। उन लोगों के लिए जो मसालेदार छोले पसंद नहीं करते हैं, आप चॉकलेट या चीनी में अपना लेप करवा सकते हैं। सुपर सस्ते और आसानी से उपलब्ध, ये छोले सीरिया और ईरान में भी अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हैं।

9. गोज़लमे

यदि आप टर्किश बोरेक के प्रशंसक हैं, तो आप गोज़्लमे के दीवाने हो जाएंगे। कोमल सब्जियों और पनीर से भरा एक मांसल फ्लैटब्रेड, गोज़लमे एक स्वादिष्ट आनंद है जो आपके दिल को गुनगुनाने पर मजबूर कर देगा। मांस को सूक्ष्म मसालों के साथ खूबसूरती से सीज किया जाता है और ताजा प्याज, आलू, पालक और पनीर के साथ मिलाया जाता है।

फिर ब्रेड को मांस के मिश्रण से भर दिया जाता है, मक्खन या जैतून के तेल से ब्रश किया जाता है, और प्यार से बेक किया जाता है। आप पर ध्यान दें, यहां तक कि जिस तवे पर यह पकाता है - जिसे "थैली" के रूप में जाना जाता है - वह भी सुपर स्पेशल है। आप इसे प्री-डिनर स्नैक के रूप में ले सकते हैं। यदि आप तुर्की भोजन की खोज कर रहे हैं, तो आप कप्पाडोसिया में नाश्ते के हिस्से के रूप में गोज़लमे आसानी से पा सकते हैं!

10. टर्किश डिलाइट

अगर तुर्की आपकी बकेट लिस्ट में है तो तुर्की खुशी की कोशिश बिना किसी सवाल के हो जाती है। यह पारंपरिक मिठाई बेहद मीठी होती है और इसे पिस्ता, अखरोट और कटे हुए खजूर से बनाया जाता है। सैक्रीन जेल सिरप द्वारा मजबूती से एक साथ रखा जाता है, फिर डेसर्ट को काटने के आकार के क्यूब्स में काटा जाता है जिसे आप एक ही बार में खा सकते हैं! तो, क्या आपने अभी तक "तुर्किश डिलाइट नियर मी" खोजना शुरू किया है?

11. सिग कोफ्ते

तुर्की कबाब से कौन जुनूनी नहीं है? सिग कोफ्ते वही है जो आपको तुर्की में सप्ताहांत की रात में चाहिए। आसानी से सर्वश्रेष्ठ तुर्की भोजन के रूप में नामित, सिग कोफ्ते वेजी कबाब हैं जो बुलगुर, प्याज और काली मिर्च के पेस्ट के साथ बनाए जाते हैं।

वे मसालेदार, तीखे और स्वर्गीय स्वादों से ओत-प्रोत हैं जिन्हें आप मिस नहीं करना चाहेंगे। उन्हें लेट्यूस रैप या गर्म ब्रेड और मसालेदार दही में स्वाद लें। मध्य तुर्की के ज़्यादातर स्ट्रीट फ़ूड स्टॉल पर Cig kofte देखें।

टर्की का स्वाद स्वादिष्ट और घरेलू होता है। इन दावतों का आनंद लेने के लिए आपको एक मोटी रकम खर्च करने की जरूरत नहीं है। उनमें से ज्यादातर स्ट्रीट फूड स्टॉल और समुद्र के किनारे की जगहों पर आसानी से मिल सकते हैं। अपने तुर्की अवकाश के दौरान एक अविस्मरणीय अनुभव के लिए उन सभी को आजमाना सुनिश्चित करें!