13 pratos que irão convencê-lo de que a culinária turca é a melhor

13 pratos que irão convencê-lo de que a culinária turca é a melhor

Se você se considera um epicurista procurando avidamente pela “melhor comida turca perto de mim”, você chegou lá!

A culinária turca é grande por seus kebabs saborosos e sutilmente picantes e sobremesas ricas. Um lindo prato de kebabs torrados, borek recém-assado e uma porção de baklava xaroposo definem o acordo perfeitamente! Embora essas iguarias sejam a primeira coisa que vem à mente, a comida turca vai além dos baklavas e dos kebabs.

A culinária tradicional da Turquia combina diversos sabores da costa mediterrânea, do leste e do sudeste. Os pratos que conhecemos hoje não só carregam uma grande herança cultural, mas também um sabor imaculado.

Aqui estão algumas das comidas turcas mais deliciosas que você pode devorar durante a sua estadia.

Iskender Kebap

Uma versão popular do tradicional doner kebap, o Iskender kebap é preparado com cortes finos de suculento cordeiro grelhado. O prato é servido com molho de tomate grosso e pão macio e quente. Comido com generosas porções de iogurte aveludado e manteiga derretida por cima, este kebab turco é para os reis!

O sabor é simples, mas irresistível. Esses kebabs unem o equilíbrio perfeito de especiarias e suculência. Um favorito entre turistas e moradores locais - você encontrará muitos restaurantes que servem Iskender Kebab em Istambul.

Testi Kebab

A Capadócia é uma bela porta de entrada para a rica culinária e cultura da Anatólia Central. Testi Kebab na Capadócia é um prato notoriamente saboroso que você não deve perder. Um deleite tradicional, Testi kebab é cozido lentamente em potes cônicos de barro e protegido com uma camada de massa.

À medida que a pressão e a temperatura aumentam, os sabores começam a derreter e se infiltrar nos suculentos pedaços de cordeiro e legumes. Uma vez feito isso, o garçom derruba teatralmente o selo como um profissional e o molho borbulhante de cordeiro escorre em seu prato, pronto para se deliciar!

Etli Ekmek

O nome pode ser estrangeiro, mas a comida é familiar a todo o planeta. Etli Ekmek – pão com carne – é uma pizza deliciosa de lamber os dedos. Originalmente de Konya, Etli Ekmek é muito semelhante a um pide turco. Um pão plano e fino de um metro de comprimento é polvilhado com porções generosas de queijo e carne tenra.

A pizza é cortada em pedaços menores e servida fresca e quente. Você pode colocar as mãos neste prato parecido com pizza na maioria das regiões centrais da Turquia.

pide

O clássico pide turco é um pão sírio assado com carne e queijo que você pode encontrar em quase todas as esquinas de comida de rua da Turquia. O pide turco embala todo o queijo pegajoso, cebola, tomate, pimentão, pastrami, cogumelos e ovo em um belo bolso de pão.

Até o pão é primorosamente fino e, junto com um recheio saboroso e de queijo, é um ótimo lanche noturno. Geralmente assado em forno de pedra, o pide turco carrega um aroma maravilhoso que certamente encherá seus sentidos.

Su Boregi

Também conhecido como water borek, Su Boregi é um pão tradicional turco preparado com massa enrolada à mão. Folhas finas e delicadas são fervidas ou embebidas e depois cozidas em camadas sedosas. Recheado com queijo feta picante, grandes quantidades de manteiga e uma pitada generosa de salsa, o su boregi é servido da mesma forma que as fatias de lasanha.

Esta pastelaria é uma obra-prima. A etapa adicional de embeber os lençóis em água, ovos, leite e azeite é a verdadeira mágica. Cada mordida explode com sabores simples, mas irresistíveis. Você pode encontrá-lo facilmente na maioria das lojas borek em Istambul, Capadócia e Ancara.

Gozleme

Gosta de crepes ao pequeno-almoço? Gozleme é um lanche sem o qual sua viagem à Turquia é simplesmente incompleta. Feito no estilo crepe, o Gozleme é um delicioso e saboroso pão turco preparado com massa enrolada à mão – da mesma forma que o Su Boregi! É o lanche mais fácil de desfrutar em todas as principais cidades como Istambul, Ancara, Bursa e Capadócia.

Os crepes finos são recheados com carne temperada, legumes e muito, muito queijo! Selado e queimado sobre uma chapa, o Gozleme está disponível em muitas variações. Nosso favorito pessoal é espinafre e queijo feta. Procurando um bom lugar na Turquia para saborear esta massa? Basta pesquisar “melhores restaurantes turcos perto de mim” e você certamente encontrará Gozleme no menu!

simit

A Turquia nunca vai deixar você perder seus amados petiscos. Aqui está um chamado simit que se parece tanto com um bagel quanto com um pretzel. Este pão turco é assado com sementes de gergelim crocantes por cima e pode ser apreciado com suas pastas favoritas.

Se você está se perguntando: “Onde posso encontrar simit em Istambul?” simplesmente dirija-se ao vendedor ambulante mais próximo e pegue este pão quente e delicioso direto do forno a lenha!

Manti

A culinária turca está realmente em uma liga própria. Aqui está outra versão da massa - o próprio Ravioli da Turquia. Manti não é sua massa habitual. São bolinhos artesanais muito especiais e delicados que você vai querer engolir de uma só vez.

Recheado com carne moída saborosa ou cordeiro e regado com um molho de iogurte supercremoso, o Manti realmente leva muito tempo para atingir sua perfeição. No entanto, depois de provar esses bolinhos turcos ridiculamente deliciosos, você nunca mais vai querer comer nenhum outro. Cuidado com Manti em Istambul e Kayseri!

Cig Kofte

Aqui está um bom prato de almôndega turca para veganos – Cig kofte! Essas almôndegas são feitas de vegetais cheios de sabor, como tomate, pimentão vermelho, búlgaro e cebola. Uma iguaria turca muito tradicional, Cig Kofte combina perfeitamente bem com uma salada de vinagrete e alface fresca.

Cig kofte na Capadócia, Istambul e todas as principais cidades são geralmente servidos em pão lavash, criando um burrito turco perfeito!

Perde Pilav

Perde Pilav é o epítome de uma delícia saborosa. Este prato tradicional começa com uma linda cobertura de massa recheada com arroz, frango suculento, groselhas agridoces, pinhões, amêndoas e uma série de especiarias deliciosas.

Normalmente feito para ocasiões de casamento, não há razão para que você não deva se deliciar com esta especialidade regional. Você pode encontrá-lo em muitos restaurantes de baixo custo em Istambul e Van!

Delícias turcas

Guardamos o melhor para o final. Sobremesas turcas são viciantes. Delícia turca ou Lokum não é sua massa açucarada usual. Estes são agradavelmente doces, irresistíveis e recheados com avelãs, pistácios, tâmaras e nozes. Há um para cada paladar!

Por se tratar de uma iguaria tradicional, existem muitas marcas turcas autênticas que vendem esses doces em todas as principais cidades. Basta procurar “a melhor delícia turca perto de mim” para encontrar um bom lugar na cidade em que você está hospedado! Recomendamos pessoalmente Istambul para a melhor delícia turca.

baklava

A baklava turca tem tudo a ver com a bondade doce, xaroposa, em flocos e nozes que vai deixar você implorando por mais. Esta tentadora sobremesa turca é preparada em camadas de massa fina e recheada com nozes picadas. O aplauso final vai para a calda açucarada que mantém esta deliciosa sobremesa unida. Encontre isso em quase todos os restaurantes e cantos de comida de rua na Turquia!

Kunefe

Se você acha que Baklava é doce, então Kunefe é a sobremesa turca para você. Este prato é feito com queijo sem sal e macarrão Kdayif e coberto com uma calda açucarada que equilibra perfeitamente a doçura!

Izmir, Istambul, Ancara e Capadócia têm muitos restaurantes encantadores que servem Kunefe. Você pode procurar por “o melhor kunefe perto de mim” para encontrar um bom lugar para jantar esta deliciosa sobremesa!

Então, isso é um embrulho! Se você chegou ao final deste blog, provavelmente está salivando! Nós sabemos que éramos. Mais uma razão para reservar uma passagem e voar para a Turquia!