11 найкращих закусок для відпочинку з індичкою

11 найкращих турецьких закусок, які варто спробувати під час відпочинку в індичці

Турецька їжа неперевершена. Незалежно від того, яку страву ви бажаєте, ви завжди можете очікувати неймовірних смаків. Незалежно від того, чи хочете ви солодкого горіхового десерту, як-от пахлава, чи неймовірно м’ясної свіжої турецької пиде, Туреччина – це рай для гурманів, а також для веганів!

У кожному місті є своя найкраща турецька кухня, тому вам ніколи не буде нудно. Ось захоплюючий список деяких із найкращих турецьких закусок, якими можна насолодитися під час відпустки в Туреччині!

1. Хрустка Midye Tava

Хочете смачної турецької вуличної їжі? Midye Tava — це поєднання надзвичайно хрустких мідій у клярі, які подаються на паличках. Ним можна насолоджуватися як прекрасною вечірньою закускою, так і як закускою. Мідії покривають хрустким, добре приправленим кляром і обсмажують у фритюрі в гарячій олії.

Мідії шикарно укладаються на палички і готуються в казані з широким бортом. Це зберігає мідії теплими та свіжими, коли вони виходять із киплячої олії. Ви можете легко знайти Midye tava у більшості приморських закладів і куточків вуличної їжі в Стамбулі. Турецька закуска, подана з пікантним соусом тартар і посипаною сіллю, запам’ятається назавжди!

2. Мідье Долма

Ось ще один варіант мідій – Мідьє долма. Ці мідії маринують і фарширують пряним рисом. Ця легка закуска, приправлена щедрим вичавленим лимоном, стане ідеальним доповненням до важкої вечері.

Якщо вас викликає захоплення гостра їжа, то вам точно сподобається долма Midye. Ця популярна закуска є регулярною в більшості прибережних районів Ізміра, Стамбула та Бодрума. Пухка, пікантна та чудово приправлена спеціями долма Midye може стати вашим улюбленим способом насолодитися мідіями.

3. Гаряче турецьке піде

Хто не любить смачну турецьку пиде, що готується на пару? Цей турецький делікатес точно сподобається натовпу. Піде — це відкритий пиріг, начинений соковитою бараниною, помідорами, нарізаною цибулею, йогуртом, оливковою олією та спеціями.

Ця страва налічує 15 століття і вперше була представлена в Східному Лівані. Відтоді його популярність блискавично поширилася арабським регіоном. У Туреччині ви можете знайти піде у багатьох варіантах. Насолоджуючись щедрими порціями йогурту чи соусу тахіні, турецьке пиде може миттєво порадувати гурмана!

4. Mısır – кукурудза на грилі

Ніщо не може зрівнятися з приємно солодким і теплим качаном кукурудзи. Якщо ви щиро шукаєте найдешевшу, але найкращу вуличну їжу в Стамбулі, смажена на грилі кукурудза — це це. Турецька кукурудза, також відома як «Mısır», вариться у підсолодженій воді, що дозволяє всім маслянистим солодким смакам проникнути в зерна.

Посипану сіллю та перцем кукурудзу на грилі також можна легко знайти у вуличних продавців по всій Туреччині. Вони зазвичай носять відра смачної вареної кукурудзи, готової до споживання. І якщо ви не любите їсти качани, ви цілком можете вибрати чашку кукурудзи!

5. Halka Tatlısı

Ця популярна закуска просто чудова, як і її назва. Halka tatlısı - це турецька версія чуррос. Якщо ви любите гарячі, хрусткі та ідеально солодкі чурро, то вони вам сподобаються ще більше. Традиційний турецький десерт, Halka tatlisi, готується з круглого смаженого тіста.

Але зачекайте на найкраще: щойно чурро дістають із фритюрниці, вони занурюються в оксамитовий солодкий сироп, який неодмінно спокусить ваші смакові рецептори. Вони надзвичайно хрусткі ззовні та неймовірно ніжні всередині. Ймовірно, вам знадобиться хвилина мовчання, щоб побачити, наскільки вони смачні!

6. Кумпір

Кумпір — це запечена картопля в турецькому стилі з надзвичайно вершковим смаком. Витягнувши з духовки, соковито м’яка картопля розрізається, і в неї входить смачне тісто з сиром і маслом. Кумпір обов’язково підкорить ваше серце. Ви можете легко помітити це в більшості куточків вуличної їжі в Туреччині.

Якщо ви приїхали в холодні місяці, насолоджуйтесь цією гарячою картоплею з чашкою теплого турецького чаю.

7. Sigara Böreği

Ви любите тістечка до чашки кави? Sigara Boregi – традиційна турецька страва – це розкішна випічка у формі сигари, якою можна насолодитися на сніданок. Цей смажений у фритюрі делікатес нарізають тонкими невеликими рулетиками з тіста та наповнюють надзвичайно смачною сумішшю петрушки та сиру.

Випічка готується з ніжно тонкого тіста юфки, що надає справжнього вишуканого смаку. Кожен шматочок наповнений смаками, спеціями та сирною смакотою. Якщо ви віддаєте перевагу густішому тісту для смачних ковтків, Sigara Boregi також готується з тіста філо.

Насолоджуйтесь поєднанням хрусткої зовнішньої оболонки та неймовірно м’якої сирної начинки всередині. Якщо ви шукаєте найкращу їжу в Туреччині, обов’язково враховуйте цю.

8. Леблебі

Усі ті, хто прагне здорових турецьких закусок посеред усієї смаженої у фритюрі сирної їжі – ми допоможемо вам. Леблебі — це багатий білком смажений нут, який їдять просто або з невеликою посипкою спеціями, гвоздикою та сіллю.

Якщо ви любите їсти під час відпустки в Туреччині, леблебі, безперечно, стане вашим улюбленим перекусом. Для тих, хто не віддає перевагу гострий нут, ви можете покрити свій нут шоколадом або цукром. Супердешевий і легкодоступний, цей нут також неймовірно популярний у Сирії та Ірані.

9. Гезлеме

Якщо ви фанат турецького борека, ви будете одержимі ґезлеме. Гозлеме, м’ясна коржик з начинкою з ніжних овочів і сиру, — це пікантна насолода, яка змусить ваше серце співати. М'ясо чудово приправлене тонкими спеціями та змішане зі свіжою цибулею, картоплею, шпинатом та сиром.

Потім хліб начиняють м’ясною сумішшю, змащують вершковим або оливковою олією та з любов’ю запікають. Майте на увазі, що навіть сковорода, на якій він готує – відома як «мішечок» – теж надзвичайно особлива. Ви можете насолодитися цим як закуска перед обідом. Якщо ви досліджуєте турецьку кухню, ви легко знайдете гезлеме як частину сніданку в Каппадокії!

10. Лукум

Якщо Туреччина є у вашому списку, то спробувати лукум без сумніву. Цей традиційний десерт неймовірно солодкий і готується з фісташками, волоськими горіхами та подрібненими фініками. Міцно скріплені сиропом з цукровим гелем, десерти потім нарізаються кубиками, які можна з’їсти за один раз! Отже, ви вже почали шукати "лукум поруч зі мною"?

11. Сиг Кофте

Хто не захоплюється турецьким шашликом? Cig kofte – саме те, що вам потрібно на вихідних у Туреччині. Cig kofte, який легко назвати найкращою турецькою їжею, — це овочеві кебаби, приготовані з булгуром, цибулею та перцевою пастою.

Вони пряні, гострі та сочяться божественними смаками, які ви просто не хочете пропустити. Скуштуйте їх у листі салату або в теплому хлібі та пряному йогурті. Купуйте Cig kofte на більшості кіосків з вуличною їжею в центральній Туреччині.

Аромати Туреччини смачні та домашні. Вам не обов’язково витрачати величезну суму, щоб насолодитися цими ласощами. Більшість із них можна легко знайти на кіосках з вуличною їжею та в приморських закладах. Обов’язково спробуйте їх усі, щоб отримати незабутні враження від відпочинку в Туреччині!