Що їсти в Анталії

Анталія, розташована на середземноморському узбережжі Туреччини, є популярним туристичним напрямком не лише завдяки своїм прекрасним пляжам та історичним пам’яткам, а й завдяки своїй смачній кухні. Місто відоме своїми свіжими морепродуктами, традиційними турецькими стравами та міжнародною кухнею. У цій статті ми розглянемо страви, які варто спробувати в Анталії, і де їх знайти.

Мезе

Мезе - це вибір невеликих страв, які подаються як закуски в турецькій кухні. Це чудовий спосіб спробувати різні смаки за один прийом їжі. В Анталії ви можете знайти широкий вибір страв мезе, включаючи фаршировані виноградне листя, хумус, салат з баклажанів і смажені кальмари. Одним із найкращих місць, де можна спробувати мезе, є вишуканий ресторан Seraser, який пропонує сучасні варіанти традиційних турецьких страв мезе.

Піде

Піде - різновид турецького коржа, схожого на піцу. Зазвичай його приправляють сиром, м’ясом і овочами. В Анталії ви можете знайти пиде в багатьох місцевих ресторанах, але одне з найкращих місць, де його можна спробувати, — популярний ресторан Pideci Hoca, який подає пиде вже понад 30 років.

Лахмацун

Лахмаджун — це тонкий хрусткий корж з м’ясним фаршем, овочами та зеленню. Його часто подають з вичавленим лимонним соком і згортають у рулет. Ви можете знайти лахмакун у багатьох місцевих ресторанах Анталії, але одне з найкращих місць, де його можна спробувати, — невеликий ресторан Hacı Dayı, який подає лахмакун уже понад 50 років.

Кебаб

Кебаб - це популярне турецьке блюдо, яке готується з смаженого або запеченого м'яса. В Анталії ви можете знайти різноманітні страви з шашлику, в тому числі кебаб Адана, який готується з пряним фаршем, і шашлик, який готується з маринованих шматочків м’яса. Одним із найкращих місць, де можна спробувати кебаб в Анталії, є популярний ресторан Tike Kebap, де подають різноманітні страви з шашлику.

риба

Анталія розташована на узбережжі Середземного моря, а це означає, що тут багато свіжих морепродуктів. У місцевих ресторанах можна знайти різноманітні рибні страви, зокрема морського окуня, смаженого на грилі, смажених кальмарів і запіканок із креветками. Одним із найкращих місць, де можна спробувати рибу в Анталії, є Balıkçı Sabahattin, ресторан морепродуктів, де вже понад 30 років подають свіжу рибу.

Пахлава

Пахлава — це солодка випічка, яка складається з шарів філо-тіста, горіхів і медового сиропу. Це популярний десерт у турецькій кухні, його часто подають із чашкою турецької кави. В Анталії ви можете знайти пахлаву в багатьох місцевих пекарнях, але одне з найкращих місць, щоб її спробувати, — це відома пекарня Güllüoğlu Baklava, яка готує пахлаву вже понад 150 років.

Лукум

Лукум, також відомий як локум, — це солодкий кондитерський виріб, виготовлений із крохмалю, цукру та ароматизаторів, таких як рожева вода чи лимон. Це популярне ласощі в турецькій кухні, його часто подають до чашки чаю. В Анталії ви можете знайти лукум-лукум у багатьох місцевих магазинах, але одне з найкращих місць, де його можна спробувати, — у Hacı Bekir, знаменитій солодощі, яка виготовляє лукум вже понад 200 років.

Gözleme

Гезлеме — це традиційна турецька випічка, яка готується з тіста філо з начинкою з сиру, шпинату або м’яса. Його часто готують на сковороді і подають гарячим. В Анталії ви можете знайти гьозлеме в багатьох місцевих ресторанах, але одне з найкращих місць, де його можна спробувати, — невеликий ресторан Gözleme Evi, який спеціалізується на гьозлеме.

Менемен

Менемен — це традиційне турецьке блюдо на сніданок, яке готується з яєчні, помідорів, перцю та цибулі. Його часто подають з хлібом і чашкою чаю. В Анталії ви можете знайти менемен у багатьох місцевих ресторанах, але одне з найкращих місць, де його можна спробувати, — Kahve Dünyası, популярне кафе, де подають різноманітні страви на сніданок.

Турецький чай

Турецький чай, також відомий як çay, — це чорний чай, який заварюють у спеціальному чайнику, який називається çaydanlık. Це популярний напій у турецькій культурі, його часто подають до сніданку або після їжі. В Анталії ви можете знайти турецький чай у багатьох місцевих кафе та ресторанах

Питання що часто задаються

Коли найкраще відвідати Анталію любителям поїсти?

Найкращий час для відвідування Анталії для любителів їжі - це весняні та осінні місяці, коли погода м'яка та натовпу менше. Це також час, коли відбувається багато місцевих фестивалів їжі, таких як Міжнародний фестиваль їжі та вина в Анталії.

Що таке традиційний турецький сніданок?

Традиційний турецький сніданок, також відомий як kahvaltı, зазвичай включає хліб, сир, оливки, помідори, огірки та варені яйця. Його часто подають до чашки турецького чаю або кави.

Який найкращий ресторан морепродуктів в Анталії?

Balıkçı Sabahattin вважається одним з найкращих рибних ресторанів Анталії. Він має прекрасне розташування з видом на Середземне море та пропонує різноманітні страви зі свіжої риби.

Де найкраще спробувати пахлаву в Анталії?

Güllüoğlu Baklava вважається одним із найкращих місць, щоб спробувати пахлаву в Анталії. Він виготовляє пахлаву вже понад 150 років і отримав численні нагороди за свої смачні десерти.

Який найкращий спосіб спробувати різноманітні турецькі страви?

Найкращий спосіб спробувати різноманітні турецькі страви – замовити мезе, вибір невеликих страв, які подаються як закуски. Це дозволяє спробувати різні смаки за один прийом їжі.

Коли найкращий час для поїздки в Анталію?

Найкращий час для відвідування Анталії - це весняні та осінні місяці, коли погода м'яка та натовпу менше. Літні місяці можуть бути дуже спекотними та багатолюдними, тоді як зимові місяці можуть бути дощовими та холодними.

Що таке традиційний турецький десерт?

Традиційним турецьким десертом є пахлава, солодка випічка з шарів тіста, горіхів і медового сиропу. Інші популярні турецькі десерти включають лукум, кюнефе та шекерпаре.

Де найкраще спробувати турецький чай в Анталії?

Мадо вважається одним з найкращих місць, де можна спробувати турецький чай в Анталії. Це популярне кафе, де подають різноманітні турецькі десерти та напої.

Який найкращий спосіб подорожувати Анталією?

Найкращий спосіб пересуватися по Анталії – скористатися місцевими автобусами або таксі. Існує також трамвайна система, яка проходить уздовж узбережжя і з'єднує центр міста з передмістям.

Який найкращий спосіб відчути турецьку культуру в Анталії?

Найкращий спосіб познайомитися з турецькою культурою в Анталії — відвідати місцеві базари, такі як базар Анталії або базар Калейчі. Ці ринки пропонують різноманітні традиційні турецькі товари, такі як спеції, текстиль і кераміка.